Мясные шарики в хрустящем слоеном тесте — очень вкусно и красиво. Отличная закуска для любого застолья, особенно на женский праздник. Можно использовать так же рыбную начинку — получится не менее вкусно. Ну а если у вас совсем мало времени до прихода гостей, поищите в морозилке готовые фрикадельки или заверните в тесто мелкие круглые сосиски.
Ингредиенты:
- тесто слоеное бездрожжевое — 500 г (1 упак.)
- грудка куриная — 1/2 шт.
- морковь сырая — 1 шт.
- лук репчатый — 1/2 шт.
- специи для курицы, красная паприка, соль
Приготовление
Куриную грудку перемелите в блендере с морковью и луком. Добавьте специи, хорошо перемешайте.
Сделайте из получившегося фарша шарики размером с грецкий орех.
Слоеное тесто немного раскатайте, и нарежьте на кружочки с помощью дискового ножа для теста.
Сделайте 3 надреза, не доходя до середины круга. Два надреза должны разделить круг пополам по диаметру, третий — перпендикуляр по одной половине круга.
В центр круга положите шарик начинки, поднимите вверх четвертинку круга и закрепите вокруг начинки. Затем поднимите вторую четвертинку и так же оберните начинку, прищепив кончики теста.
Последней поднимите вверх половинку круга и оберните ею получившийся бутончик.
Слегка растяните и отогните края теста, чтобы они выглядели как лепестки розы.
Таким образом оформите все розочки и уложите их на подготовленный противень.
Запекайте слоеные розы в предварительно разогретой духовке до готовности. (В оригинальном рецепте 30-40 мин. при 180 градусах, но это вызывает большие сомнения).
Начинка для розочек может быть любая, главное условие — не жидкая. Дополнительно розочки можно присыпать кунжутом, тертым сыром, капнуть внутрь кетчуп или майонез перед окончанием запекания.
