Ингредиенты:
|
Приготовление
Нагрейте первые маленькие лепешки в микроволновой печи (10 сек), чтобы они стали мягкими.
Протрите обе стороны лепешек растительным маслом.
Острым ножом разрежьте лепешки спирально, оставив нетронутый кружок в центре, который будет выступать в качестве основы «розы».
Не делайте спираль слишком тонкой, чтобы лепешка не разворачивалась после скрутки и не рвалась.
Вращайте лепешку при разрезании, чтобы облегчить процессу.
Вы должны получить спиральную лепешку, которая выглядит примерно так:
Сверните лепешку в виде розы, начиная скручивать от внешнего края к внутреннему. Не натягивайте лепешку, просто следуйте изогнутой дорожке, которая естественным образом сворачивается в спираль.
Как только вы доберетесь до центра лепешки, используйте круг как «основание» для розы — т.е. заведите его на нижнюю часть. Вы можете слегка ослабить получившийся цветок, если спираль слишком тугая. (Если вы хотите оставить некоторые открытые витки в розе, чтобы начинка просочилась глубже.)
Готовые розы уложите на противень и поместите в нагретую до 200 градусов духовку примерно на 10-13 минут. Следите за подсушкой, так как очень важно не пересушить — верх должен стать хрустящим, а низ остаться мягким. Если «розы» пересушатся и станут слишком жесткими, то вашим гостям будет трудно укусить все «лепестки» сразу.
Если вы не уверены в сроках, то сначала приготовьте пару штук на пробу, чтобы уточнить нужное время приготовления для вашей духовки.
Подавайте «розы» горячими с густым сырным соусом или другими подходящими добавками.
Пара фраз от нас:
Вместо тонких лепешек можно использовать лаваш или блинчики. Если исходный продукт мягкий, то в микроволновке его можно не прогревать, лишь смазать маслом (в случае с блинчиками можно сливочным).
Розы, помещенные в духовку, можно присыпать тертым на мелкой терке сыром, а также кунжутом или другими специями по вкусу.
Таким же образом можно приготовить и сладкие розочки, присыпав из сахарной пудрой или шоколадной стружкой. Сладкие розочки можно подать с вареньем, кремом, карамелью или растопленным шоколадом.
