Вертикальные ёлочки из цитрусовых и некоторых других фруктов можно подать в качестве закуски к напиткам и как замену фруктовых тарелок. Они будут красиво смотреться на праздничном столе и источать божественный новогодний аромат.
Ингредиенты:
лимон, лайм, апельсин или грейпфрут
Половинка яблока
деревянная шпажка
желатин (по желанию)
апельсиновый или грейпфрутовый сок (по желанию
Лимонные и лаймовые ёлочки можно поставить не только на новогодний стол, но и просто подать к чаю или коньяку. А еще ими можно дополнить блюдо с запеченной рыбой или курицей.
Восхитительный цитрусовый аромат, который источают эти елки, создаст приятную атмосферу во всем доме.
Приготовление
Хорошо вымойте плоды, чтобы удалить с кожуры все вещества, которыми обрабатываются магазинные фрукты в целях их длительной сохранности. Обсушите или вытрите насухо.
Острым ножом нарежьте цитрус на тонкие ровные кружочки. Если плод крупный (апельсин, грейпфрут) — разрежьте кружочки пополам.
Вставьте в половинку яблока деревянную шпажку и установите конструкцию на тарелку.
Нанизывайте кусочки фруктов по спирали, начиная с самых крупных.
Половинки нанизывайте так, чтобы ломтики были обращены срезом в одну сторону.
Ломтики апельсина или грейпфрута можно предварительно обмакнуть в соответствующий сок с распущенным желатином. Такую елочку можно приготовить заранее и на некоторое время поместить в холодильник, чтобы желе схватилось. Такая дополнительная обработка ломтиков фруктов не позволит вытечь соку.
Грейпфрут имеет горьковатый вкус, поэтому сое можно слегка подсластить.
Такие же елочки можно создать из других фруктов: яблок, груш, киви , айвы и т.д. Фрукты, которые темнеют на разрезе обмакните в лимонный сок или в желатиновый раствор.
Лимон к чаю или алкоголю можно подать и другим способом, разложив дольки в виде ёлки на тарелочке и присыпав солью или сахаров (зависит от напитка).
Яркая клюква или брусника сделают фруктовую ёлочку более нарядной.
Ну и другие цитрусовые фантазии.
Ёлочка из киви
Киви — так же подходящий фрукт для создания ёлочки, ведь он зеленый!
Формируется и укрощается ёлочка тем же способом, что и цитрусовые.
