Половинку тыквы очистите от семян, смажьте внутри мёдом и запеките в духовке на среднем огне до мягкости (примерно 30 мин, верх накрыть фольгой).
Желатина залейте стаканом кипяченой воды, дать разбухнуть и распустите на водяной бане.
Приготовить фруктовую начинку по вашему вкусу.
Яблоко для розочек порежьте на пластинки и сварить (3 минуты) в сиропе (1 ст. ложка сахара+ 0,5 стакана воды, Можно добавить 2 ст.л. варенья для цвета).
Яблочные пластины выньте, а сироп процедите.
Добавьте в сироп распущенный желатин.
Тыкву остудите, выложите часть начинки и залейте половиной желейного сиропа.
Поставьте в холодильник минут на 30, чтобы немного застыло.
Затем сверху красиво выложите оставшиеся фрукты, украсьте розочками из яблок и залейте оставшимся желе.
Поставьте в холодильник до полного застывания.
Если хотите чтобы десерт был более сладким, добавьте в желе больше сахара или мед.
