Если у вас есть электровафельница, то проблем с угощением к чаю наверняка неи. Но все же, как ни вкусны привычные вафли, всегда хочется попробовать чего-нибудь новенького. И когда подобное желание возникает, то удовлетворить его можно всего лишь приготовив вафли по новому рецепту.
А еще можно поэкспериментировать с начинкой, приготовить вафельный торт или пирожные из вафельной крошки. В общем — раздвинуть границы восприятия обычных домашних вафель.
Вафли на соде
|
Хорошо перемешайте молоко, желтки, сахар, цедру и добавьте муку, смешанную с содой. Все тщательно перемешайте и аккуратно введите круто взбитые белки.
Вафли песочные
яйца — 4 шт. сахар — 150 гр. мука — 175 гр. маргарин — 100 гр. соль — щепотка коньяк — 4 ст.л. |
Взбейте яйца с сахаром до образования пены. Всыпьте муку, добавьте соль, коньяк и растопленный охлажденный маргарин. Хорошо перемешайте тесто, чтобы не было комочков.
Вафли праздничные
|
Маргарин, сахар, ванильный сахар взбейте до образования пены.
Добавьте желтки, смешанную с пищевой содой муку, крахмал и сметану. Перемешайте.
Аккуратно добавьте отдельно взбитые в крутую пену белки.
Вафли можно посыпать сахарной пудрой или незадолго до подачи на стол положить на них взбитые сливки.
Вафли хрустящие из крахмала
|
К маргарину, взбитому до образования устойчивой пены, постепенно подмешайте остальные продукты.
Тесту дать постоять приблизительно 15 минут, а затем выпекать вафли.