Помните: сырая творожная пасха хранится всего 2–3 дня (без изюма и цукатов – до 5 дней). Поэтому для ее приготовления всегда берут только самые свежие продукты и готовят блюдо непосредственно перед праздником.
Приготовление
Молоко вскипятите, отставьте и добавьте лимонную кислоту, чтобы молоко свернулось.
Эту массу выложите на салфетку, чтобы стекла сыворотка.
Сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте яйца и ваниль. Затем добавьте творог и отжатую массу. Перемешайте.
Положите финики, вишни и взбитые сливки.
Смешайте все и аккуратно выложите на форму.
Поставить форму в холодильник на несколько часов.
Всю Светлую седмицу принято не оказывать себе в яствах и вине. Столы в доме всегда накрыты лучшими блюдами, и люди ходят друг к другу в гости. После Великого поста для многих это самая «вкусная» неделя, когда любые угощения приобретают невероятный вкус.(Пасхальная трапеза)
