Творожная пасха "Царская" со взбитыми сливками

Рецепт творожной пасхи с добавлением взбитых сливок цукатов или изюма.

Ингредиенты:

  • творог — 1 кг
  • масло — 400 г
  • сливки — 200 г
  • желтки — 5 шт.
  • сахар — 2 ст.
  • цукаты или изюм — 1,5 ст.
  • ваниль

Помните: сырая творожная пасха хранится всего 2–3 дня (без изюма и цукатов – до 5 дней). Поэтому для ее приготовления всегда берут только самые свежие продукты и готовят блюдо непосредственно перед праздником.

Приготовление

Масло разотрите добела.

Творожная пасха "Царская" со взбитыми сливками

Желтки перетрите с сахаром и ванилью.

Творожная пасха "Царская" со взбитыми сливками

Соедините масло с желтками и тщательно перемешайте.

Творожная пасха "Царская" со взбитыми сливками

Добавьте протертый творог и снова хорошо перемешайте.

Творожная пасха "Царская" со взбитыми сливками

Затем добавьте взбитые сливки, аккуратно перемешайте.

Творожная пасха "Царская" со взбитыми сливками

В последнюю очередь добавьте изюм или цукаты.

Творожная пасха "Царская" со взбитыми сливками

Выложите получившуюся творожную массу в форму и поставить на несколько часов в холодильник.

Творожная пасха "Царская" со взбитыми сливками

Свяченым ножом разрезали пасху и все священное. Затем его прятали, а летом, когда гром с градом, бросали на двор накрест лопату и кочергу, а между ними втыкали нож. В этом ноже такая сила, что сразу можно заколоть им кабана. (Пасхальная трапеза)

Источник

Творожная пасха "Царская" со взбитыми сливками