Торт «Танк» с банановым суфле

Ингредиенты:

яйца — 2 шт.
сахар — 2 ст.
мука — 2 ст.
сода — 1,5 ч.л.
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
какао — 6 ст.л.
молоко — 1 ст.
ванилин — 1 пакетик
растительное масло — 1/2 ст.
кипяток — 1 ст.

Крем-суфле:

бананы — 3 шт.
сметана — 400 мл
сливочный сыр — 200 г
желатин — 10 г
лимонный сок — 1 ч.л.
сахар — 3 ст.л.
мед — 2 ст.л.
молоко — 50 мл

Ганаш:

сливки — 1 ст.
черный шоколад — 200 г
сливочное масло — 50 г
мастика кондитерская

Очень вкусный торт с банановым кремом несомненно порадует ваших мужчин.

Сверху торт оформлен кондитерской мастикой, но можно покрыть его глазурью или кремом и украсить мармеладом, фруктами и т.д. создавая дизайн внешнего вида танка.

Приготовление

Как только начинаете готовить тесто, ставьте кипятиться воду. О готовности формы тоже нужно позаботиться заранее (выстелить бумагой, промаслить).

Духовку разогрейте до 180 градусов.

Корж. Яйца взбейте с сахаром. Продолжая взбивать, добавьте растительное масло.

Всыпьте муку с разрыхлителем, соду, какао и ванилин.

Влейте молоко и перемешайте.

Теперь влейте стакан кипятка (только вскипевшего), и быстро перемешайте тесто. Оно получится очень жидкое!

Вылейте тесто в форму и сразу же отправьте в разогретую духовку на 40-45 минут.

Готовому бисквиту дайте минут 10 постоять в форме, затем форму снимите и дайте бисквиту полностью остыть.

Банановый крем-суфле. Желатин замочите в молоке, затем растворите на водяной бане.

Сметану взбейте с сыром и сахаром, добавьте мед и желатин.

Бананы очистите и разомните, добавьте лимонный сок (чтоб не потемнела масса).

Бананы для крема выбирайте крупные и спелые.

Смешайте банановое пюре со сметанным кремом. Оставьте на некоторое время, чтобы крем начал схватываться.

Разрежьте коржи так, чтобы сформировать корпус танка и башню. Каждую часть разрежьте на два тонких коржа.

Перемажьте коржи кремом, уберите в холодильник до полного застывания.

Ганаш. 1 стакан сливок и 200 г черного шоколада нагрейте на водяной бане, чтобы растворился шоколад. Добавьте 50 г сливочного масла и взбейте.

Обмажьте торт ганашем и уберите в холодильник до полного застывания.

Охлажденный торт покройте кондитерской мастикой и оформите в виде танка. Для дула пласт мастики намотайте на круглую палочку, смочите место соединения и склейте.

Когда мастика подсохнет, снимите получившуюся трубочку с палочки и вставьте в торт.

Теперь можно покрыть торт в виде танка мастикой.