| Ингредиенты: Тесто:
Суфле:
Крем:
|
Торт-танк, весом примерно 3 кг.
Такого огромного торта хватит чтобы порадовать не только большую семью на замечательный мужской праздник, но и накормить целый коллектив в детском саду, школе или на работе.
Приготовление
Коржи. Яйца и сахар взбейте до образования пышной пены.
Добавьте размягченный маргарин, муку, соду и замесите тесто.
Разделите тесто на пополам. В одну часть добавьте какао и карамельный ароматизатор.
Тесто вылейте в форму как на торт «Зебра».
Выпекайте корж на противне в предварительно разогретой духовке. Охладите.
Крем. Взбейте все ингредиенты миксером до однородной массы.
Суфле. Белки взбейте в крепкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру.
Тонкой струйкой введите в белки предварительно подготовленный желатин (по инструкции на упаковке).
Вылейте белковую массу в форму и охладите.
Сборка.
Обрежьте корж, чтобы получился ровный прямоугольник.
Если у вас поднос неподходящего цвета, то его можно накрыть мастикой.
Для этого растопите зефир или маршмеллоу в СВЧ и перемешайте с сахарной пудрой и красителем. Вымесите мастику, раскатайте в тонкий пласт и уложите на поднос.
Разрежьте остывший корж на 3 части и пропитайте любым сиропом. В сироп можно добавить алкоголь, если торт не предназначен для детей.
Уложите нижний корж на поднос и промажьте кремом.
Накройте вторым коржом и также нанесите тонкий слой крема.
Застывшее суфле достаньте из формы и уложите поверх второго коржа и смажьте
Сверху добавьте немного растопленного шоколада и накройте последним коржом.
Придайте прямоугольнику форму корпуса танка и обмажьте конструкцию кремом.
Из обрезков коржей и суфле соберите башню.
Крем нанесите на башню с помощью кондитерского шприца.
Вставьте дуло, прикрепите круглое печенье в виде колес, оформите гусеницы.
Поэкспериментируйте с цветом танка и украшениями, а еще к нему можно добавить «солдатиков» из шоколада, мармелада, или кондитерской мастики и создать целую композицию.
«Танк» — тематическая подборка рецептов
