Ингредиенты
для крема:
Дополнительно:
|
Приготовление
Яйца взбейте с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло, какао, все перемешайте.
Корж. Всыпьте муку и еще раз хорошенько перемешайте тесто до однородности.
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и обсыпьте мукой.
Вылейте тесто в форму и выпеките на среднем огне до готовности.
Крем. Яйца разотрите с сахаром и мукой.
Залейте смесь горячим молоком, поставьте на огонь и постоянно помешивая, варите на медленном огне до загустения.
Снимите с огня и остудите.
Отдельно взбейте масло. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте остуженную кремовую массу и какао.
Сборка. Корж разрежьте пополам и пропитайте фруктовым сиропом (если торт готовится для преподавателей, то вместо сиропа используйте коньяк или красное десертное вино).
Нижний корж промажьте кисло-сладким джемом или клюквенным желе. Поверх положите слой крема и накройте вторым коржом.
Обмажьте весь торт кремом, оставив немного крема для надписей, и поместите в холодильник.
Готовый охлажденный торт покройте шоколадной глазурью.
Остатки крема смешайте с пищевыми красителями нужных цветов. В данном случае, с красным, зеленым и оранжевым.
Кондитерским шприцем сделайте надписи школьной тематики.
Школьное — тематическая подборка рецептов и идей