Ингредиенты: для теста:
для супа:
|
Приготовление:
Из яиц и муки замесите эластичное крутое тесто.
Скатайте тесто в шар, накройте полотенцем и оставьте на 15-20 минут.
Раскатайте тесто в очень тонкую лепешку — ее толщина должна быть около 2 мм.
Лепешку просушите в течение 20-30 минут, затем разрежьте на полоски шириной 6-8 см.
Эти полоски сложите стопочкой и нарежьте на очень тоненькую лапшу, похожую на вермишель.
Рассыпьте лапшу на столе и оставьте подсушиваться.
Суп
Куриное мясо разрежьте на порционные кусочки, поместите в кастрюлю, налейте воду и поставьте на огонь.
Доведите бульон до кипения, снимая пену в процессе закипания. Добавьте соль.
Очищенный лук порежьте полукольцами и опустите в бульон.
Очищенную морковь потрите на крупной терке и также добавьте в бульон.
Перец очистите от семян и нарежьте соломкой и добавьте в кастрюлю.
Примерно за 10 минут до готовности засыпьте в бульон подсушенную лапшу и доведите суп до готовности.
Макаронные изделия — тематическая подборка рецептов и идей