Ингредиенты: кефир — 1,5 ст. яйца — 1 шт. сахар — 3 ст.л. растительное масло — 2 ст.л. соль — 0,5 ч.л. сода — 0,5 ч.л. муки — 2-3 ст. ваниль или коньяк (1 ст.л) — по желанию

Приготовление

Кефир можно заменить простоквашей или другим кисломолочным продуктом.

Замесите мягкое, но не липнущее к рукам тесто (если муки недостаточно, подсыпать еще). Накройте его салфеткой и оставьте на 20 минут.

Разделите тесто пополам и раскатайте два прямоугольных пласта, на посыпанном мукой столе. Толщина пластов — 1 см.

Нарежьте пласты на небольшие прямоугольники, в середине прорежьте отверстие.

Выверните таратушки через отверстие (как хворост).

Обжарьте тесто с двух сторон на сковороде в достаточно большом количестве растительного масла.

Выньте таратушки на сито, чтобы стекли излишки масла, затем присыпьте сахарной пудрой.

Выпечка на сковороде — тематическая подборка рецептов и идей