Метка: шоколад

«Шоколадная абстракция» — украшение для торта

Оригинальное оформление торта абстрактными шоколадными элементами. Не требует особых кулинарных навыков. Создание разноцветных шоколадок — увлекательное занятие, к которому можно привлечь детей. Ингредиенты: Горький шоколад (минимум 60% какао) -150 г Белый шоколад — 89 г Приготовление  Растопите шоколад по отдельности в микроволновке или на водяной бане при постоянном помешивании. Затем остудите шоколадную массу до 30-31 градусов не переставая перемешивать. Пергамент нарежьте на полоски и положите на гладкую поверхность. Постелите на…

READ MORE

Шоколадные лепестки для украшения торта

Шоколадные лепестки — прекрасный декор, которым можно оформить торт целиком или создать на его поверхности восхитительные цветки. Растопленный шоколад, пергамент, трубка или скалка, ложки, кондитерский мешок и масса хорошего настроения! Ингредиенты: Горький шоколад (минимум 60% какао) — 250 г Приготовление  Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане при постоянном помешивании. Затем остудите шоколадную массу до 30-31 градусов не переставая перемешивать. Пергамент нарежьте на полоски и положите на гладкую поверхность….

READ MORE

Шоколадная сетка для украшения торта

Как украсить бока торта шоколадными узорами? Очень просто! Вам понадобится только пергаментная бумага, корнетик и растопленный шоколад. Ингредиенты: Горький шоколад (минимум 60% какао). Приготовление  Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане при постоянном помешивании. Затем остудите шоколадную массу до 30-31 градусов не переставая перемешивать. Отрежьте полосу пергаментной бумаги, длинна которой соответствует охвату торта, а ширина на пару сантиметров больше высоты торта. Одну из длинных сторон обрежьте зигзагом, — это…

READ MORE

Шоколадная путанка — украшение для десерта

Шоколадная путанка - украшение для десерта

Шоколадное украшение в виде комка веревки или шнура. Несложно сделать даже ребёнку, для изготовления требуется лишь стакан воды и растопленный шоколад в корнетике. Ингредиенты: Горький шоколад (минимум 60% какао). Приготовление  Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане при постоянном помешивании. Затем остудите шоколадную массу до 30-31 градусов не переставая перемешивать. Налейте в стакан хорошо охлажденную воду. Растопленный шоколад переложите в полиэтиленовый корнетик и срежьте уголок. Чем меньше дырочка, тем…

READ MORE

«Десерт на ладони» — шоколадная чаша

"Десерт на ладони" - шоколадная чаша

Оригинальная шоколадная вазочка для подачи мороженого или другого десерта. Делается легко и быстро, кулинарных навыков не требуется. Ингредиенты: Горький шоколад (минимум 60% какао). Приготовление  Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане при постоянном помешивании. Затем остудите шоколадную массу до 30-31 oC, не переставая перемешивать. Тщательно вымойте руки, затем опустите ладонь в воду со льдом, чтобы кожа охладилась. Согните ладонь в горсть над тарелкой или подносом. Выливайте растопленный шоколад (30…

READ MORE

Шоколадная чашечка для украшения тортов

Как сделать чашечку из шоколада

Маленькие шоколадные чашечки, напоминающие цветок будут прекрасно смотреться на любых торта и десертах. Их можно сделать разного размера и цвета и заполнить ягодками, кремом, кусочками фруктов, мармеладом и т.д. Ингредиенты: Горький шоколад (минимум 60% какао). Приготовление  Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане при постоянном помешивании. Затем остудите шоколадную массу до 30-31 oC, не переставая перемешивать. Постелите на стол кусок полиэтилена или пищевой пленки. Растопленный шоколад перелейте в корнетик…

READ MORE

Шоколадное пёрышко — украшение для десерта

Шоколадное пёрышко - украшение для десерта

Шоколадные перья — отличное украшение для любого десерта или торта. Их можно сделать из белого или подкрашенного в любой цвет шоколада. Особенно актуальны подобные шоколадные украшения на Пасху — они отлично подойдут для оформления сладких гнезд, куличей и прочих вкусностей. Ингредиенты: Горький шоколад (минимум 60% какао). Приготовление  Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане при постоянном помешивании. Затем остудите шоколадную массу до 30-31 oC, не переставая перемешивать. На ровную…

READ MORE

Шоколадная спираль для украшения десерта и торта

Как быстро и просто сделать шоколадную спираль

Большая шоколадная спираль, покрывающая десерт словно паутина, выглядит очень загадочно, а делается совсем просто! Ингредиенты: Горький шоколад (минимум 60% какао). Приготовление  Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане при постоянном помешивании. Затем остудите шоколадную массу до 30-31 oC, не переставая перемешивать. Переложите растопленный шоколад в полиэтиленовый пакет или файл и сделайте небольшое отверстие на кончике. Застелите блюдо бумагой для выпеки (или фольгой) и установите его на вращающеюся подставку. Раскрутите…

READ MORE

«Коралл» — шоколадная креманка для подачи десерта

"Коралл" - шоколадная креманка для подачи десерта

Оригинальная шоколадная ёмкость идеально подходит для подачи небольших кусочков торта, печенья, мороженого или фруктов. Можно изготовить очень быстро и каждый раз у креманки будет неповторимая форма. Ингредиенты: Горький шоколад (минимум 60% какао). Приготовление Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане при постоянном помешивании. Затем остудите шоколадную массу до 30-31 oC, не переставая перемешивать. Поместите кубики льда в кастрюлю или миску. Залейте лед сверху растопленным шоколадом. Когда шоколад затвердеет, выньте…

READ MORE

Медианты из темного шоколада с изюмом и орехами

Медианты из темного шоколада с изюмом и орехами

Шоколадные медианты — французские рождественские конфеты с орехами и цукатами. Готовятся просто, выглядят шикарно, на вкус — изумительны! Ингредиенты: темный рубленый шоколад — 15 г кешью изюм миндаль грецкий орех Приготовление Темный шоколад тщательно измельчите, затем растопите в микроволновке или на водяной бане, и перемешайте до однородности. Уложите лист пергамента на противень, и с помощью чайной ложки выложите шоколад в форме монеток. Поверх еще не застывшего шоколада разложите ломтики сухофруктов,…

READ MORE