Йогуртовые кремы для тортов, пирожных и десертов — рецепты

Подборка разнообразных рецептов вкусных нежных кремов, приготовленных на йогурте. Йогуртовые кремы подходят для тортов и пирожных, а так же используются как самостоятельный десерт. Готовятся эти кремы просто и быстро, поэтому с задачей справится даже самая неопытная хозяйка. Варьируя жирность йогурта и других ингредиентов, а так же количество сахара, вы можете приготовить низкокалорийный десерт. Для того, чтобы крем получился по-настоящему низкокалорийным и полезным, лучше всего использовать йогурт без красителей и вкусовых…

Кремы заварные для тортов, десертов и других сладких блюд

Заварные кремы очень нежные и вкусные, но быстро скисают и портятся, особенно если их хранить в теплом месте. Чтобы заварной крем не пригорал, его нужно нагревать в кастрюле с толстым дном на небольшом огне и размешивать не веничком или ложкой, а деревянной лопаткой, которая плотно прилегает к дну кастрюли. После варки крем охлаждают примерно до 10° в холодильнике. Охлажденный крем быстро используют для приготовления изделий. Чтобы на поверхности крема не образовалась плотная корочка, ее посыпают сахаром или в процессе охлаждения крем периодически перемешивают. Заварные кремы не следует применять для украшения поверхности тортов и пирожных, так как из них не получается рельефных рисунков. Эти кремы используют для заполнения трубочек, корзиночек, свернутых в рулон вафель, а также для украшения поверхности дрожжевых изделий и реже для прослойки и намазки тортов и пирожных. При замене в рецептах отдельных продуктов или при добавлении новых можно получить ароматизированные заварные кремы с различным вкусом и ароматом.

Заварные кремы очень нежные и вкусные, но быстро скисают и портятся, особенно если их хранить в теплом месте. Чтобы заварной крем не пригорал, его нужно нагревать в кастрюле с толстым дном на небольшом огне и размешивать не веничком или ложкой, а деревянной лопаткой, которая плотно прилегает к дну кастрюли. После варки крем охлаждают примерно до 10° в холодильнике. Охлажденный крем быстро используют для приготовления изделий. Чтобы на поверхности крема не…

Как сделать шоколадные перья для украшения десертов? — рецепты и идеи

Как сделать шоколадные перья для украшения десертов? - рецепты и идеи

Ингредиенты: белый шоколад пищевой краситель Если вы хотите украсить торт, пирожное или десерт чем-то уникальным, то попробуйте сделать эти шоколадные перья. Если вы уже делали шоколадные цветы или другие украшения, то легко справитесь и с изготовлением тонких легких перышек. Приготовление Чтобы ваш шоколад не застыл до того, как вы успеете обработать его поверхность, слегка прогрейте разделочную доску или стол, на котором собираетесь работать. На металлический или мраморный стол необходимо положить…

Шоколадные гнезда с яичками

Как приготовить сладкие пасхальные яйцашоколад, урашения для тортов, украшения для десертов, сладости, украшения на Пасху, декор блюд на Пасху, десерты на Пасху, птицы, из шоколада, мастер-классы, для тортов, для десертов, для пирожных, декор шоколадный, перья шоколадные, гнёзда шоколадные, яйца сладкие,

Ингредиенты: вода — 900 мл сахар — 2 ст. темный шоколад — 200 г для яиц (10 шт.) бисквитная шоколадная крошка — 60 г шоколад молочный — 30 г цедра и свежевыжатый сок 1/4 апельсина белый шоколад — 100 г Десерт в виде шоколадных гнезд можно подать на Пасху и другие весенние или детские праздники. Яички можно приготовить по приведенному рецепту, использовать любой другой, либо купить готовые кондитерские изделия в…

Гляссаж для муссовых тортов и пирожных

гляссаж, глазурь, глазурь зеркальная, глазурь для торта, глазурь на желатине, глазурь шоколадная, белый шоколад, для тортов, для муссов, для замороженных тортов, изделия кондитерские, глазурь кондитерская, рецепты глазури,

Ингредиенты: сгущенное молоко — 100 г шоколад белый — 150 г сахар — 150 г инвертный сироп — 150 г желатин — 12 г вода — 75 г пищевой краситель — цвет по желанию Приготовление Замочите желатин в ледяной воде. Часть воды можно заменить кусочками льда. Если желатин листовой, то замочите его на 7-10 минут, затем выньте и отожмите.    Порошковый желатин заливайте ледяной водой в соотношении 1:6, т.е. на…

Домашняя ореховая паста «А-ля нутелла» на растительном масле

десерты из шоколада, сладости из шоколада, что можно приготовить из шоколада, как правильно растопить шоколад, какой бывает шоколад, рецепты из шоколада, интересное про шоколад, кондитерские изделия, лакомства, сладости, из шоколада, все про шоколад, что можно приготовить из шоколада, шоколадные десерты, шоколадные подарки,http://eda.parafraz.space/ Шоколад — тематическая подборка рецептов и идейhttp://prazdnichnymir.ru/

Ингредиенты: масло растительное (без запаха) — 350 мл молоко — 150 мл сахарная пудра — 0,5 ст. какао-порошок — 3 ст.л. молоко сухое — 2-3 ст. л. орехи (по желанию) — 0,5 ст. ванилин (по вкусу) Приготовление: Смешайте теплое молоко с сахарной пудрой (можно просто сахар) и ванилином в высокой чаше для блендера . Не прекращая взбивать на максимальной скорости, тонкой струйкой вливайте масло. Смесь должна быстро загустеть. Добавьте какао-порошок…

Сиропы для пропитки бисквита — рецепты и советы

Сиропы для пропитки бисквита — рецепты и советы, Ананасовая пропитка, Апельсиновый сироп, Вишневая пропитка, Лимонная пропитка, Молочная пропитка, Молочная пропитка на сгущенке, Пропитка для торта на кагоре, Пропитка на клюквенной водке, Пропитка с зеленым чаем и лимоном, Сироп классический на коньяке, Сироп кофейный, Смородиновая пропитка, Шоколадная пропитка горячая, http://parafraz.space/, http://deti.parafraz.space/, http://eda.parafraz.space/, http://handmade.parafraz.space/, http://prazdnichnymir.ru/, http://psy.parafraz.space/

Чтобы улучшить вкус торта и сделать бисквит менее сухим, бисквитные коржи необходимо пропитать специальным сиропом. Вкус и аромат может быть самым различным — от нейтрального сахарного сиропа до ромовых и коньячных пропиток. Это дело вкуса и все зависит от ваших предпочтений, других составляющих торта, а также, для кого торт изготавливается. В любом случае следует подбирать пропитку хорошо сочетающуюся со вкусом прослоек и кремов, чтобы вкус вашего торта был гармоничным. Ананасовая…

Карамель для тортов на сливках

Кондитерские украшения — тематическая подборка рецептов и идейhttp://parafraz.space/, http://deti.parafraz.space/, http://eda.parafraz.space/, http://handmade.parafraz.space/, http://prazdnichnymir.ru/, http://psy.parafraz.space/

Ингредиенты: сливки 33% — 220 мл масло сливочное — 60 гр вода — 60 мл соль — щепотка сахар — 180 гр Приготовление: В толстостенную кастрюли влейте воду и высыпьте сахар. Перемешайте и поставьте на слабый огонь, чтобы получить сахарный сироп. Разогрейте (но не до кипения) сливки в другой кастрюле и влейте их тонкой струйкой в сироп. Добавьте сливочное масло и щепотку соли, тщательно перемешайте и снимите карамель с огня….

Молочно-сливочный крем на желатине

Восхитительная выпечка: полезные советы и решение проблем, Ёлочки из кондитерской мастики для украшения торта (МК), Как правильно использовать плунжеры (МК), Как растопить шоколад?, Карамель для тортов на сливках, Кондитерская мастика из зефира, Крем для торта из зефира и сметаны, Крем для торта из зефира и шоколада, Кремовые лепестки — простое украшение для торта, Кремы для десертов, тортов и других сладких блюд, Лебеди из зефира для украшения торта (МК), Муссы для десертов, тортов и других сладких блюд. Коллекция рецептов Оформление маффинов кондитерской мастикой (фото-идеи,) «Платье» — оформление кексов кондитерской мастикой, Сиропы для пропитки бисквита — рецепты и советы, Цветки магнолии из розового шоколада для украшения тортов, Украшение торта круглыми конфетами (МК) Украшение торта кремовыми сердечками (МК), Украшение торта круглыми конфетами (МК) ,Украшение торта кремовыми сердечками (МК), Шоколадные гнезда с яичками( МК), Шоколадные перья для украшения десертов( МК), как сделать украшения из кондитерской мастики, как сделать украшения из шоколада, как приготовить украшения из айсинга, украшения для торта из крема, как украсить торты, как украсить печенье, как украсить пряники, праздничные украшения, http://eda.parafraz.space/, Снеговики из безе для новогоднего стола Кондитерские украшения — тематическая подборка рецептов и идей

Ингредиенты: молоко — 70 мл сливки жирные — 100 мл желатин — 7 г сахарная пудра — 1/3 ст. Приготовление Замочите желатин в молоке для набухания. Затем прогрейте смесь до полного растворения желатина (но не кипятить!), процедите и остудите. Взбейте сливки с сахарной пудрой в крепкую пену. Быстро перемешайте взбитые сливки с молочно-желатиновой массой и поставьте в холодильник на 20 минут. Перед использованием крем хорошо перемешайте. Крем можно ароматизировать ванилином,…

Шоколадная начинка для блинов и пирогов, десертов и других блюд. Идеи и рецепты

Шоколадная начинка, Шоколадная начинка для блинов и пирогов, десертов и других блюд. Идеи и рецепты, Шоколадная начинка из конфет, Шоколадный крем, Кофейная начинка с ликером и марципаном, Шоколадная начинка для блинов и пирогов, десертов и других блюд. Идеи и рецепты, идеи и рецепты начинок, начинки для блинов, начинки для пирогов, начинки для бутербродов, начинки для закусок, как приготовить вкусную начинку для закусок рецепт, как приготовить вкусную начинку для блинов рецепт, как приготовить вкусную начинку для пирогов рецепт, идеи начинок,http://parafraz.space/, http://deti.parafraz.space/, http://eda.parafraz.space/, http://handmade.parafraz.space/, http://prazdnichnymir.ru/, http://psy.parafraz.space/

Среди множества самых разных начинок первое место по праву занимает шоколадная. Капля хорошего шоколада может легко превратить самое обычное лакомство в изысканный десерт и грех этим не воспользоваться, особенно, когда речь идет о праздничных угощениях. Но вовсе не обязательно использовать шоколад в виде глазури или украшений — можно приготовить сладости с шоколадной начинкой. Рецепты некоторых таких начинок собраны на этой странице, и вы можете поэкспериментировать со своими привычными тортами, пирогами,…