Как сварить свёклу
Мягкую и подвявшую свёклу тщательно промойте и залейте кипятком.
Корешки отрезать не нужно, чтобы корнеплоды не теряли сок.
Переложите свёклу в кастрюлю с водой комнатной температуры и оставьте на 30-40 минут.
Поставьте кастрюлю с содержимым на огонь. Чтобы избавить свёклу во время варки от землистого вкуса и запаха, положите в кастрюлю горбушку чёрного хлеба.
Варите до готовности.
Горячую свёклу сразу же переложите в ледяную воду и оставьте до полного остывания.
За счет этих манипуляций свёкла дойдет до готовности, а так же будет легко очищаться без помощи ножа.
