Сущи и роллы - подборка рецептов и идей
  • Суши, или суси — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х годов суши получило широкую популярность на Западе и во всём мире.

  • Роллы (они же суши-рулеты) — одна из разновидностей суши в японской кухне, отличительной особенностью которой является скручивание при помощи бамбуковой циновки (макису) в цилиндрическую форму, с последующим разрезанием на дольки. Обычно роллы употребляют вместе с васаби, имбирём, макая в соевый соус.

Сущи и роллы — тематическая подборка рецептов и идей

Приготовить суши или роллы своими руками вовсе не так сложно, как кажется. Можно начать с суши попроще — не все они требуют скручивания, а после освоить приемы работы м циновкой. Кроме того существуют разные хитрости, помогающие сделать очень красивые роллы или добиться оптимального вкуса и вида нетрадиционными способами.

Эксперименты с рисом и разными добавками позволят вам изобрести какие-нибудь эксклюзивные роллы, которые не подают в суши-барах. Ну а кто предпочитает строго следовать традициям — обратитесь к классике!

Рецепты

Аспара маки — ролл с болгарским перцем и спаржей Банно монго маки — ролл с кальмаром и икрой Гавайский ролл с жареной сёмгой, икрой и авокадо Гунканмаки ролл с тремя разными начинками Домашний ролл с креветками, огурцом и сёмгой

Ика-рору с кальмаром и полосками нори Итальянский ролл с калифорнийской смесью

Как приготовить темаки-суши с сыром Как сделать гункан-маки (Суши Гункан) Как сделать нигири-суши: рецепт суши с лососем Как сделать традиционные роллы с любой начинкой Как приготовить домашние роллы пошагово Как приготовить футомаки в домашних условиях

Роллы «Аляска» с сёмгой, креветками и сыром Роллы «Ассорти» с крабами, рыбой и огурцом Роллы «Калифорния » с креветками и авокадо Роллы «Желтое море» с сёмгой и кунжутом Роллы домашние с киви, огурцом и соусом  Роллв «Хоккайдо» с крабами, ананасами и авокадо Роллы «Цезарь» с курицей, салатом и сыром

Темаки суши с авокадо, огурцом и креветками Ясай рору — роллы с шампиньонами и овощами Футомаки с крабовыми палочками и икрой мойвы

Суши и роллы — разное

Как красиво оформить и подать суши — фото Как правильно выбрать рис для суши Как приготовить рисовый уксус самостоятельно Какие бывают современных суши и как их едят? Как правильно приготовить рис для суши Роллы: как приготовить заливку для риса — рецепты Из чего состоят суши? — продукты и инвентарь

Сущи и роллы — тематическая подборка рецептов и идей

Источник