Сущи и роллы — подборка рецептов и идей

Сущи и роллы - подборка рецептов и идей
  • Суши, или суси — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х годов суши получило широкую популярность на Западе и во всём мире.
  • Роллы (они же суши-рулеты) — одна из разновидностей суши в японской кухне, отличительной особенностью которой является скручивание при помощи бамбуковой циновки (макису) в цилиндрическую форму, с последующим разрезанием на дольки. Обычно роллы употребляют вместе с васаби, имбирём, макая в соевый соус.

Сущи и роллы — тематическая подборка рецептов и идей

Приготовить суши или роллы своими руками вовсе не так сложно, как кажется. Можно начать с суши попроще — не все они требуют скручивания, а после освоить приемы работы м циновкой. Кроме того существуют разные хитрости, помогающие сделать очень красивые роллы или добиться оптимального вкуса и вида нетрадиционными способами.

Эксперименты с рисом и разными добавками позволят вам изобрести какие-нибудь эксклюзивные роллы, которые не подают в суши-барах. Ну а кто предпочитает строго следовать традициям — обратитесь к классике!

Аляска ролл

Ассорти из роллов

Аспара маки (ролл со спаржей и болгарским перцем)

Ассорти из роллов Аляска ролл Аспара маки (ролл со спаржей и болгарским перцем)

Банно монго маки (ролл с кальмаром)

Гавайский ролл 

Домашний ролл с креветками

«Итальянский ролл» Ика-рору с кальмаром Из чего состоят суши?

Какие бывают современных суши и как их едят? Калифорния ролл Как приготовить рисовый уксус Как сделать гункан-маки (Суши Гункан) Как красиво оформить и подать суши - фото Как сделать нигири-суши (Суши с лососем) Как правильно выбрать рис для суши Как приготовить темаки-суши 

Роллы с овощами и тунцом Роллы «Желтое море» с семгой Роллы: как приготовить заливку для риса (варианты рецептов) Роллы: как правильно приготовить рис (варианты рецептов) Роллы с киви и огурцом

Хоккайдо ролл

Цезарь ролл

       Ясай рору с шампиньонами

Сущи и роллы — тематическая подборка рецептов и идей

Спасибо за чтение! Вам понравилось?

0 НРАВИТСЯ