- Суши, или суси — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х годов суши получило широкую популярность на Западе и во всём мире.
- Роллы (они же суши-рулеты) — одна из разновидностей суши в японской кухне, отличительной особенностью которой является скручивание при помощи бамбуковой циновки (макису) в цилиндрическую форму, с последующим разрезанием на дольки. Обычно роллы употребляют вместе с васаби, имбирём, макая в соевый соус.
Приготовить суши или роллы своими руками вовсе не так сложно, как кажется. Можно начать с суши попроще — не все они требуют скручивания, а после освоить приемы работы м циновкой. Кроме того существуют разные хитрости, помогающие сделать очень красивые роллы или добиться оптимального вкуса и вида нетрадиционными способами.
Эксперименты с рисом и разными добавками позволят вам изобрести какие-нибудь эксклюзивные роллы, которые не подают в суши-барах. Ну а кто предпочитает строго следовать традициям — обратитесь к классике!
Аспара маки (ролл со спаржей и болгарским перцем)
- Как красиво оформить и подать суши — фото
- Как правильно выбрать рис для суши
- Как приготовить рисовый уксус
- Как приготовить темаки-суши
- Как сделать гункан-маки (Суши Гункан)
- Как сделать нигири-суши (Суши с лососем)
- Как сделать традиционные роллы МК
- Какие бывают современных суши и как их едят?
- Калифорния ролл
- Роллы «Желтое море» с семгой
- Роллы: как правильно приготовить рис (варианты рецептов)
- Роллы: как приготовить заливку для риса (варианты рецептов)
- Роллы с киви и огурцом
- Роллы с овощами и тунцом
- Как быстро и просто измельчить яйцо для салата
- Квас домашний из сыворотки — рецепты и советы
- Закуска из свиной шкуры по-корейски — рецепт
- Ароматизация водки в домашних условиях: рецепты и советы (18+)
- Что под кимоно у гейши? Немного о японском гардеробе
Спасибо за чтение! Вам понравилось?
