Сухая засолка сала с кориандром и тмином

сало свиное, из сала, шпик, из шпика, рецепты из сала, рецепты, мясопродукты, свинина, шкура свиная, как засолить сало, сало соленое, рецепты соленого сала, как засолить вкусное сало, домашние заготовки, кухня украинская, засолка сала, сало со специями, сало с чесноком,

Ингредиенты:

  • сало свежее – 2 кг
  • соль
  • тмин
  • чеснок
  • лавровый лист
  • кориандр
  • перец черный молотый

Все специи добавляются по вкусу.

Приготовление

Кусок сала промойте под проточной водой и обсушите на бумажном полотенце.

На дно подходящего по размеру контейнера высыпьте соль и хорошенько обваляйте в ней сало.

Накройте контейнер крышкой и уберите в холодильник для просаливания на пять суток.

За это время оно уже сало просолилось, поэтому можно удалить с него лишнюю соль, просто стряхнув ее с куска.

Зубчики чеснока очистите, измельчите и разотрите в ступке.

Смешайте тмин и кориандр (специи молотые), добавьте разломанный на кусочки лавровый лист и черный перец.

Натрите куски сала чесночком и обсыпьте пряностями.

Выдержите сало со специями в холодильнике еще 24 часа. За это время оно настоится и пропитается ароматами пряностей. Сало можно оставить в контейнере под крышкой, либо обернуть полотняной тканью и упаковать в полиэтиленовый пакет.

сало свиное, из сала, шпик, из шпика, рецепты из сала, рецепты, мясопродуктыкак выбрать хорошее сало, как выбрать сало с мягкой шкуркой, свинина, мясопродукты, жиры, рецепты, рецепты кулинарные, рецепты для засолки сала, советы по засолке сала, сало для засолки, солёное сало в домашних условиях, копченое сало без копчения, как посолить сало, как выбрать сало с мягкой шкуркой, как определить свежесть сала, сало в домашних условиях, советы по засолке сала, советы по выбору сала, хозяйке на заметку, кулинарные хитрости, сало, кулинария, шпик, еда, про сало, как выбрать хорошее сало, как выбрать сало с мягкой шкуркой, свинина, мясопродукты, жиры, рецепты, рецепты кулинарные, рецепты для засолки сала, советы по засолке сала, сало для засолки, солёное сало в домашних условиях, копченое сало без копчения, как посолить сало, как выбрать сало с мягкой шкуркой, как определить свежесть сала, сало в домашних условиях, советы по засолке сала, советы по выбору сала, хозяйке на заметку, кулинарные хитрости, сало, кулинария, шпик, еда, про сало, сало в соевом соусе, соленое сало рецепт, соленое сало рецепт с фото, какое сало солить, сало в соевом соусе самый вкусный рецепт,сало варенное в соевом соусе с чесноком, сало вареное, как выбрать сало, как солить сало, вкусные рецепты сала, лучшее сало для засолки, что можно приготовить из сала, интересное о сале, лучшие рецепты сала, сало в тузлуке, сало с чесноком, как выбрать сало, как солить сало, как купить сало, , свинина, шкура свиная, как засолить сало, сало соленое, рецепты соленого сала, как засолить вкусное сало, домашние заготовки, кухня украинская, засолка сала, сало со специями, сало с чесноком,

"Кризисная кулинария" - специальный проект сайта "ПараФраз о еде". кризисная кулинария, сало, про сало, экономия, советы, домашняя экономия, домашний финансовый кризис, рецепты экономные, рецепты, советы хозяйкам, еда, про еду, продукты, выбор продуктов, проект "Кризисная кулинария", проект сайта "ПараФраз" что можно приготовить из сала, что можно приготовить из свиной шкуры, шпик, рецепты из шпика, топленое сало, сало на бутерброд, как посолить сало, как топить сало, как использовать сало, как использовать свиную шкуру, советы кризисные, советы кулинарные, "Кризисная кулинария" - специальный проект сайта "ПараФраз о еде". кризисная кулинария, сало, про сало, экономия, советы, домашняя экономия, домашний финансовый кризис, рецепты экономные, рецепты, советы хозяйкам, еда, про еду, продукты, выбор продуктов, проект "Кризисная кулинария", проект сайтакак выбрать хорошее сало, как выбрать сало с мягкой шкуркой, свинина, мясопродукты, жиры, рецепты, рецепты кулинарные, рецепты для засолки сала, советы по засолке сала, сало для засолки, солёное сало в домашних условиях, копченое сало без копчения, как посолить сало, как выбрать сало с мягкой шкуркой, как определить свежесть сала, сало в домашних условиях, советы по засолке сала, советы по выбору сала, хозяйке на заметку, кулинарные хитрости, сало, кулинария, шпик, еда, про сало, как выбрать хорошее сало, как выбрать сало с мягкой шкуркой, свинина, мясопродукты, жиры, рецепты, рецепты кулинарные, рецепты для засолки сала, советы по засолке сала, сало для засолки, солёное сало в домашних условиях, копченое сало без копчения, как посолить сало, как выбрать сало с мягкой шкуркой, как определить свежесть сала, сало в домашних условиях, советы по засолке сала, советы по выбору сала, хозяйке на заметку, кулинарные хитрости, сало, кулинария, шпик, еда, про сало, сало в соевом соусе, соленое сало рецепт, соленое сало рецепт с фото, какое сало солить, сало в соевом соусе самый вкусный рецепт,сало варенное в соевом соусе с чесноком, сало вареное, как выбрать сало, как солить сало, вкусные рецепты сала, лучшее сало для засолки, что можно приготовить из сала, интересное о сале, лучшие рецепты сала, сало в тузлуке, сало с чесноком, как выбрать сало, как солить сало, как купить сало, "ПараФраз"

Сало — тематическая подборка рецептов и идей

0 НРАВИТСЯ