Рецепт приготовления необычного соуса из свежей чёрной смородины, чеснока, базилика и мёда. Соус не требует термообработки и подходит к шашлыкам, к любому отварному и жареному мясу.
Ингредиенты:
- черная смородина
- чеснок — 2-3 зубчика.
- мёд — 1 ст.л.
- соль и перец — по вкусу
- базилик сушеный
- красный сладкий перец молотый
Приготовление
Ягоды черной смородины промойте, обсушите и переложите в высокий стакан.
Чеснок очистите, разрежьте на несколько частей и добавьте к ягодам.
Добавьте соль, перец и сушеный базилик.
Так же можно добавить измельченный красный перец (паприку).
Для баланса вкуса положите в стакан ложку мёда.
С помощью погружного блендера измельчите все ингредиенты в гладкое однородное пюре.
Процедура займет не более 2 минут.
Закройте стакан с соусом крышкой и поместите в холодильник на 2-3 часа, чтобы вкусы хорошо смешались и объединились.
Черносмородиновый соус можно подавать к любым блюдам из мяса или птицы.
