Соус Барбекю (Американская классика)

Ингредиенты:

томатная паста — 500 г
ворчестерский соус — 1/4 ст.
коричневый сахара — 1/4 ст.
яблочный уксус — 1/4 ст.
мед — 2 ст.л.
сладкая горчица — 2 ст.л.
чеснок — 2 зубчика
лук — 1/4 шт.
сельдерей — 1 средний корень
морская соль — 0.5 ст.л.
свежесмолотый черный перец по вкусу

Приготовление

Поместите томатную пасту в кастрюлю с двойным дном, разведите водой до консистенции кетчупа. Если вы любите поострее – капните туда табаско или добавь на кончике ножа кайенского перца.

Поставьте кастрюлю на маленький огонь.

Лук, чеснок, сельдерей измельчите в блендере и добавьте в соус.

Добавить остальные ингредиенты и варите около 15 минут постоянно помешивая.