Солянка с копченой курицей

Ингредиенты: копченая курица  (филе)- 200 г маслины и оливки б/к — 12 шт. сосиски — 4 шт. соленые огурцы — 2 ломтика сардельки — 2 ломтика лимон — 1 шт. луковица и морковь копченая курица — 1⁄2 тушки сметана каперсы — 4 ст.л. растительное масло — 3 ст.л. томат-пюре — 2 ст.л.

Приготовление

Соломкой нарежьте морковь и лук, обжарьте вместе с томат-пюре на масле до мягкости.

Кубиками нарежьте огурцы, без масла обжарьте их до выпаривания жидкости.

Все мясные продукты, исключая курицу, нарежьте ломтиками.

Лимон нарежьте дольками.

Курицу нарежьте кусочками.

Залейте курицу 3-мя литрами воды и варите 20 мин.

Далее в бульон положите мясные продукты, овощи и оливки. Варите 15 мин, затем поперчите и посолите.

Перед подачей в каждую тарелку положите маслины, каперсы, кусочек лимона, сметану, посыпать каждую порцию зеленью.

Солянка — тематическая подборка рецептов и идей