Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Рецепт приготовления слоёного салата в виде головы быка или коровы.

Ингредиенты (на 7 порций):

  • куриное филе – 200 г
  • картофель – 300 г
  • сыр твёрдый – 150 г
  • горошек зелёный консервированный – 250 г
  • яйца – 4 шт.
  • колбаса варёная – 100 г
  • маслины – 3-4 шт.
  • чернослив (по желанию) – 1/4 шт.
  • петрушка свежая – 1-2 веточки
  • майонез – 3-4 ст.л.
  • соль – по вкусу

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Приготовление

Куриное филе отварите до готовности (20 минут после закипания), затем остудите прямо в воде.

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Картофель отварите в мундире, яйца вкрутую, затем все остудите.

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Яйца очистите, разделите на белки и желтки, затем по отдельности натрите на мелкой тёрке.

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Картофель очистите от кожуры и натрите на средней тёрке.

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Из ломтика сыра вырежьте «рожки» бычка для украшения салата, а остальной сыр натрите на средней тёрке.

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Куриное филе нарежьте мелкими кубиками.

Сборка салата.В центре плоской тарелки выложите отварное куриное филе в виде круга.

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Посолите и покройте сеточкой из майонеза. Если филе варилось в подсоленной воде, то солить слой не нужно.

 Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Вторым слоем выложите сыр и нанесите сеточку из майонеза.

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Сыр присыпьте зелёным горошком и также покройте майонезом.

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Отложите 1 ст.л. желтков для украшения, остальные выложите поверх горошка. Сверху — сеточка из майонеза.

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

На слой желтков выложите картофель, формируя вытянутую морду быка. Посолите и покройте майонезом.

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Верх и бока салата обсыпьте натёртыми яичными белками.

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

В районе «лба» бычьей морды выложите в виде треугольника оставшиеся желтки.

Слоёному салату требуется постоять примерно час, чтобы он стал вкуснее. После этого можно завершить оформление и подать блюдо на стол.

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Из вареной колбасы вырежьте «уши» и «нос». Добавьте рожки из сыра.

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Из двух маслин сделайте глаза, а третью разрежьте пополам и уложите в виде «ноздрей».

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

При желании можно добавить «улыбку», вырезав полоски из чернослива, маслин или помидора. Добавьте веточки зелени.

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Слоёный салат с курицей, сыром и горошком

Источник