Рецепт приготовления шоколадного десерта с кремом из смеси сыра маскарпоне со взбитыми сливками.
Ингредиенты:
шоколадное яйцо -3 шт.
абрикос консервированный — 3 шт.
сливки жирные — 50 мл
сахарная пудра — 2 ст.л.
сыр маскарпоне — 50 г
Приготовление
У каждого яйца острым ножом горизонтально срежьте верхушку. Старайтесь делать это аккуратно, чтобы не раскрошить шоколад.
Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой в густую пену, затем добавьте маскарпоне и еще раз все взбейте на низкой скорости миксера.
Наполните кремом шоколадные яйца, но не доверху. Проще это сделать с помощью кондитерского мешка или пакета со срезанным уголком.
Консервированные абрикосы выложите на бумажное полотенце или на мелкое сито, чтобы стек сироп. Затем каждый абрикос очень осторожно отожмите.
Аккуратно вложите половинки абрикосов в яйца с кремом и слегка притопите, чтобы они напоминали яичный желток.
До подачи поместите десерт в холодильник, чтобы шоколадная оболочка стала твердой, а крем более плотным.
Такие шоколадные яйца можно наполнить любым кремом, а вместо консервированного абрикоса использовать персики, вареную сгущенку или густой апельсиновый джем.
