Шоколадно-кремовый слоёный торт «Добош Танк»

блюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,http://prazdnichnymir.ru/ торт танк на 23 февраля для мужчин, торты без выпечки, торты на 23 февраля фото, торты праздничные, про торты, торты машина, торты техника, торт танк кремовый,
Ингредиенты:

  • яйца — 6 шт.
  • сахар — 150 г
  • мука — 150 г
  • горячая вода — 2 ст.л.
  • соль

Для крема:

  • масло сливочное — 300 г
  • сахарная пудра — 100 г
  • горький шоколад — 200-250 г
  • растворимый кофе — 6 ч.л.
  • горячая вода — 50 мл.
  • соль
Кроме того:

  • зеленый пищевой краситель
  • круглое печенье — 15-20 шт.
  • вафельная трубочка — 1 шт.(+2 запасных)
  • кондитерский шприц
  • круглая силиконовая форма для выпечки д. 24-26 см, либо пергаментная бумага

Эта кондитерская скульптура изготовляется на основе обычного торта, который состоит из 5-8 коржей и крепко застывающего крема. После охлаждения должен получиться однородный продукт, хорошо сохраняющий форму при нарезке. Части коржа формируют силуэт военной машины, а крем скрепляет их и сглаживает контуры танка.

В качестве основы для милитари-торта используется один из вариантов рецепта венгерского торта «Добош» («Dobos torta») или «Мадьярский».

Приготовление

Отделите желтки от белков.

Большую часть сахара (около 120 г) взбейте с горячей водой и желтками.

Добавьте к смеси муку и хорошо вымесите тесто при помощи миксера.

Отдельно взбейте белки с оставшимся сахар ом и солью.

блюда на 23 февраля, для детей,блюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,http://prazdnichnymir.ru/ торт танк на 23 февраля для мужчин, торты без выпечки, торты на 23 февраля фото, торты праздничные, про торты, торты машина, торты техника, торт танк кремовый, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,http://prazdnichnymir.ru/ торт танк на 23 февраля для детей блюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, блюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,http://prazdnichnymir.ru/ торт танк на 23 февраля для мужчин, торты без выпечки, торты на 23 февраля фото, торты праздничные, про торты, торты машина, торты техника, торт танк кремовый, рецепты праздничные,рецепт с фото

Смешайте полученную белую пену с тестом.

Испеките круглые коржи диаметром 24-26 см. в форме или на пергаментной бумаге.

блюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,http://prazdnichnymir.ru/ блюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,http://prazdnichnymir.ru/ торт танк на 23 февраля для мужчин, торты без выпечки, торты на 23 февраля фото, торты праздничные, про торты, торты машина, торты техника, торт танк кремовый, торт танк на 23 февраля для мужчинЕсли будете использовать пергаментную бумагу: нарисуйте на обратной стороне листа круг — контуры будут просвечивать и помогут сформировать корж правильной формы.

Для тех же целей можно применить бортики от разъемной формы подходящего размера. Как только круг нарисован — железочку можно убирать, корж не растекается.

Лицевую сторону пергаментного листа пропитайте маслом и размажьте тонким слоем несколько ложек теста в заданных границах.

Чем меньше диаметр коржей, тем больше их получится. Танк окажется более высоким и коротким. При диаметре 26 см, выходит 5 коржей.

блюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,http://prazdnichnymir.ru/ блюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,http://prazdnichnymir.ru/ торт танк на 23 февраля для мужчин, торты без выпечки, торты на 23 февраля фото, торты праздничные, про торты, торты машина, торты техника, торт танк кремовый, торт танк на 23 февраля рецепт с фотоПо очереди выпекайте коржи в течение 5-6 минут в верхней части духовки.

Если низ коржа уже сильно зарумянился, а верх пока бледный, лучше не дожидаться обугливания. Выньте и остудите горячие коржи на решетке, либо на пергаменте, выложенном на плоскую поверхность. Они — мягкие и эластичные, как лягут, в такой форме и застынут.

Если при транспортировке корж надломился – не беда, его можно поместить в серединку торта, крем накрепко склеит все слои и это никак не отразится на качестве конечного продукта.

Крем. Выложите в огнеупорную посуду порубленный на небольшие кусочки шоколад и поставить ее в еще теплую духовку (он плавится при 25-33 градусах).

   блюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,http://prazdnichnymir.ru/блюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,http://prazdnichnymir.ru/ торт танк на 23 февраля для мужчин, торты без выпечки, торты на 23 февраля фото, торты праздничные, про торты, торты машина, торты техника, торт танк кремовый, торт танк на 23 февраля мастер-классЗатем остудите шоколад до комнатной температуры.

Заварите кофе небольшим количеством горячей воды.

Соедините масло комнатной температуры с сахарной пудрой и солью, добавьте кофе. Взбейте продукты в густую однородную массу.

5-8 столовых ложек готового крема отложите в отдельную посуду — он потребуется для украшения.

На пергаментный лист намажьте деревянной лопаточкой немного растопленного шоколада, (слой в 2 мм) и дайте застыть. Он потребуется для декоративной отделки торта.

блюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,http://prazdnichnymir.ru/ торт танк на 23 февраля для мужчин, торты без выпечки, торты на 23 февраля фото, торты праздничные, про торты, торты машина, торты техника, торт танк кремовый, блюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,http://prazdnichnymir.ru/ торт танк на 23 февраля для детейК основной части крема добавьте растопленный шоколад и взбейте.

Если кремовая масса кажется вам жидковатой — не страшно, и масло, и шоколад сейчас растоплены, а в холоде они снова застынут, восстановив необходимую крепкую структуру.

Смажьте коржи кремом и сформируйте обычный круглый торт. Используйте поднос, на котором планируете подавать торт. Прикройте его фольгой и охладите в холодильнике до полного застывания крема (не менее 1 часа).

Шоколадный крем останется, он понадобится при возведении сладкого танка.

Для создания танка вам потребуется кусок торта прямоугольной формы. Для этого отделите от торта 4 части:

  • — две (более крупные) по бокам (при этом, линия разреза образует длину прямоугольника)
  • — два небольших кусочка сзади и спереди (линия разреза образует ширину танка).

Длинные ломти переверните срезом вверх и прижмите смазанной кремом стороной к корпусу танка. Это – прообраз ходовой части (гусениц и колес).

Чтобы торт был устойчивый, предварительно срежьте несколько сантиметров в закругленной части.

«Танк» — тематическая подборка рецептовблюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,http://prazdnichnymir.ru/ блюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,http://prazdnichnymir.ru/ торт танк на 23 февраля для мужчин, торты без выпечки, торты на 23 февраля фото, торты праздничные, про торты, торты машина, торты техника, торт танк кремовый, торт танк на 23 февраля для мужчин «Танк» — тематическая подборка рецептовблюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,http://prazdnichnymir.ru/ блюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,http://prazdnichnymir.ru/ торт танк на 23 февраля для мужчин, торты без выпечки, торты на 23 февраля фото, торты праздничные, про торты, торты машина, торты техника, торт танк кремовый, торт танк на 23 февраля на день защитника отечества

Из этих обрезков и двух оставшихся закругленных кусков сформируйте башню и с помощью крема установите ее на танк.

Длинную вафельную трубочку вставьте между деталями башни и зафиксируйте кремом, чтобы получилось дуло.

Вместо трубочки для пушки можно использовать хлебную соломку, или скатать трубочку из сахарной мастики (обмотать карандаш и смочив место соединения водой, скрепить его. Затем мастику высушить и снять с карандаша).

Чтобы раскрасить танк под камуфляж, разделите кофейный крем на 2 части и в одну подмешайте зеленый пищевой краситель.

Тыльной стороной маленькой кофейной ложки или стеком нанесите на военную машину камуфляжные широкие мазки.

блюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,http://prazdnichnymir.ru/ блюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,http://prazdnichnymir.ru/ торт танк на 23 февраля для мужчин, торты без выпечки, торты на 23 февраля фото, торты праздничные, про торты, торты машина, торты техника, торт танк кремовый, торт танк на 23 февраля военный hблюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,ttp://prazdnichnymir.ru/ блюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,http://prazdnichnymir.ru/ торт танк на 23 февраля для мужчин, торты без выпечки, торты на 23 февраля фото, торты праздничные, про торты, торты машина, торты техника, торт танк кремовый, торт танк на 23 февраля шоколадный

Намазанный на бумагу и застывший шоколада отделите и мелко нарежьте, оставив целой небольшую пластинку (2х2 см). Посыпьте корпус танка измельченным шоколадом.

Круглое печенье наклейте на ходовую часть в виде колес.

Наполните кондитерский шприц кремом (цвет выбирайте контрастный по отношению к окраске ходовой части), нарисуйте гусеницы и другие детали и надписи, которые вам необходимы.

Звёздочку Можно вырезать из сахарной мастики или мармелада.

блюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,http://prazdnichnymir.ru/блюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,http://prazdnichnymir.ru/ торт танк на 23 февраля для мужчин, торты без выпечки, торты на 23 февраля фото, торты праздничные, про торты, торты машина, торты техника, торт танк кремовый, торт танк на 23 февраля для детей блюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,http://prazdnichnymir.ru/ торт танк на 23 февраля для мужчин, торты без выпечки, торты на 23 февраля фото, торты праздничные, про торты, торты машина, торты техника, торт танк кремовый, блюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,http://prazdnichnymir.ru/ торт танк на 23 февраля как приготовить

Из оставшейся пластинки шоколада сделайте люк.

С помощью бумажной салфетки аккуратно стряхните все крошки и очистите поверхность подноса.

Сверху поднос можно присыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой, ведь 23 февраля у нас еще лежит снежок.

Готовый торт укройте фольгой и поместите в холодильник до полного застывания крема.

hблюда на 23 февраля, для детей, оформление тортов, торт для мужчины, торт на 23 февраля, торт "Танк", торт военный, блюда военные, торт для мальчика, рецепты мужские, рецепты на День Победы, рецепты армейские, армия, техника, торты для военных, торты "Транспорт", торты армейские, торты на День Победы, рецепты для мужчин, торты праздничные, рецепты праздничные,ttp://prazdnichnymir.ru/ торт танк на 23 февраля

«Танк» — тематическая подборка рецептов

0 НРАВИТСЯ