Шоколадная спираль для украшения десерта и торта

Как быстро и просто сделать шоколадную спираль

Большая шоколадная спираль, покрывающая десерт словно паутина, выглядит очень загадочно, а делается совсем просто!

Ингредиенты:

  • Горький шоколад (минимум 60% какао).

Приготовление

 Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане при постоянном помешивании.

Затем остудите шоколадную массу до 30-31 oC, не переставая перемешивать.

Переложите растопленный шоколад в полиэтиленовый пакет или файл и сделайте небольшое отверстие на кончике.

Застелите блюдо бумагой для выпеки (или фольгой) и установите его на вращающеюся подставку.

Раскрутите блюдо и выдавите шоколад пока блюдо вращается, двигаясь от середины к краю.

Как быстро и просто сделать шоколадную спираль

За счет вращения спираль мгновенно нарисуется сама собой, вам лишь нужно провести радиус.

Как быстро и просто сделать шоколадную спираль

Как быстро и просто сделать шоколадную спираль

Когда шоколад затвердеет, аккуратно снимите его с пергаментной бумаги и положите на десерт.

Как быстро и просто сделать шоколадную спираль

Как быстро и просто сделать шоколадную спираль

Действуйте осторожно, чтобы спираль не сломалась.

Как быстро и просто сделать шоколадную спираль

Как быстро и просто сделать шоколадную спираль

Как быстро и просто сделать шоколадную спираль

Чтобы спираль затвердела быстрее, блюдо можно предварительно охладить в морозилке.

Как быстро и просто сделать шоколадную спираль

Спасибо за чтение! Вам понравилось?

0 НРАВИТСЯ