Среди множества самых разных начинок первое место по праву занимает шоколадная. Капля хорошего шоколада может легко превратить самое обычное лакомство в изысканный десерт и грех этим не воспользоваться, особенно, когда речь идет о праздничных угощениях.
Но вовсе не обязательно использовать шоколад в виде глазури или украшений — можно приготовить сладости с шоколадной начинкой. Рецепты некоторых таких начинок собраны на этой странице, и вы можете поэкспериментировать со своими привычными тортами, пирогами, блинами или десертами.
Шоколадная начинка
Ингредиенты:
- шоколад — 300 г
- сливки — 300 г
- сливочное масло — 70 г
Шоколад мелко нарубите ножом и залейте горячими сливками. Растопите шоколад в сливках. Добавьте сливочное масло и перемешайте.
Шоколадная начинка из конфет
Это самая простая шоколадная начинка, однако она может придать вашей выпечке очень оригинальный вкус. Все зависит от того, какие конфеты вы используете.
Готовить ничего не нужно: просто берёте шоколадные конфеты и помещаете их прямо в тесто для маффинов, в булочки или между слоями пирога. Затем отправьте изделие в духовку.
Используя разные конфеты, вы каждый раз будете получать новый вкус и удивлять своих домашних вкусными сюрпризами.
Шоколадный крем
Ингредиенты:
- какао — 2 ст.л.
- сахар — 3 ст.л.
- молоко — 2-3 ст.л.
- сливочное масло
Смешайте какао и сахар. Влейте молоко и хорошо перемешайте. Поставьте смесь на огонь, помешивая, доведите до кипения. Добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте.
Кофейная начинка с ликером и марципаном
Ингредиенты:
- сливки — 75 гр
- растворимый кофе — 1 ст.л.
- марципан — 250 гр
- ликер «Куантро» — 15 гр
Сливки с кофе доведите до кипения, добавьте Куантро и постепенно вливайте во взбивающийся марципан.
