Рецепт приготовления домашней шаурмы с курицей, сыром, овощами и горчичным соусом.
Ингредиенты:
- лаваш — 2 шт.
- куриное филе — 1 шт. среднего размера
- морковь свежую — 1 шт. (можно заменить на корейскую морковь)
- капуста свежая — 250 г
- огурец свежий или соленый — 1 шт.
- помидор — 1 шт.
- салатный перец — 1 шт.
- сыр — 150- г
- петрушка, лук зеленый — по вкусу
- грибы жареные — 300 г
Для соуса:
- чеснок — 3 зубчика
- кетчуп или томатная паста — 3 ст.л.
- майонез — 3 ст.л.
- сметана — 2 ст.л.
- горчица — 1 ч.л.
Приготовление
Соус. Смешайте кетчуп, майонез, сметану и горчицу, выдавите чеснок. Можно поставить соус в холодильник минут на 10, чтобы он загустел.
Куриное филе разрежьте на две половинки, посолите и поперчите с обеих сторон.
Обжарьте филе на сковороде до готовности, остудите и нарежьте соломкой.
Грибы нарежьте кубиками, немного посолите, и поджарьте до золотистого цвета.
Морковь натрите на терке. Капусту тонко нашинкуйте. Смешайте овощи в миске.
Салатный перец очистите и нарежьте соломкой.
Огурец порежьте соломкой.
Помидор порежьте тонкими дольками или полукольцами.
Сыр натрите на средней терке.
Зелень промойте, обсушите и мелко порубите.
Расстелите лаваш, половину его поверхности смажьте соусом.
На половину смазанной соусом части лаваша выложите смесь капусты и морковки, равномерно распределяя овощи вдоль края.
- Посыпьте овощи зеленью.
- Далее уложите ломтики перца.
- Следующий слой — нарезанный соломкой огурец.
- Выложите помидор.
- Очередной слой — куриное филе, на него — грибы.
- Засыпьте все тертым сыром.
Придерживая рукой уложенные слоями ингредиенты, аккуратно переверните их вместе с лавашем на вторую часть смазанной соусом поверхности и сверните лаваш до конца.
Обжаривайте шаурму на сухой сковороде с двух сторон около минуты, чтобы лаваш покрылся золотистой корочкой.