Рецепт приготовления шампиньонов с обжаренной морковью, луком и болгарским перцем. Овощи можно нарезать как указано в рецепте, или традиционно — соломкой.
Ингредиенты:
- свежие шампиньоны — 1 кг
- средняя морковь — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- чеснок — 3 зубчик
- болгарский перец — 1 шт.
- растительное масло — 100 г
- уксусная эссенция — 1 ч.л.
- соль, сахар, перец по вкусу
Приготовление
Шампиньоны нарежьте и варите 5-10 минут, а затем тщательно промойте холодной водой.
Морковь нарежьте тонкими кружочками.
Лук порежьте полукольцами, и обжарить их вместе.
Перец нарежьте кубиками.
Шампиньоны смешайте с овощами, добавьте чеснок, соль, перец, сахар и уксусную эссенцию.