«Счастливая корова» и другие торты на год Быка

Подборка рецептов приготовления тортов на Новый год Быка или для рожденного в год Быка. Нежные, с молочным или сливочным вкусом и оригинальным оформлением.

Торт «Коровка» сливочно- карамельный

"Счастливая корова" и другие торты на год Быка

Ингредиенты:

  • яйца — 6 шт.
  • сахар — 1 ст.
  • мука — 1 ст.
  • разрыхлитель — 2 ч.л.
  • какао — 2 ст.л.
  • пудинг сливочный — 0,5 упаковка
  • молоко для пудинга — 0,6 л
  • сливочное масло для пудинга — -1 ст.л.
  • миндальные лепестки или рубленые грецкие орехи
  • крепкий чай для пропитки

Сливочная масса:

  • сливки 30% — 0,5 л.
  • закрепитель для взбитых сливок
  • сахарной пудры — 1 ст.л.

Карамельная масса:

  • сахар — 1,5 ст.
  • сливки 30%. — 1 ст.

Приготовление:

Тесто. В миске взбейте яйца, и добавьте сахар. Смешивайте миксером в течение 20 минут.

Порциями добавьте просеянную муку и перемешайте ложкой до однородного теста.

Добавьте какао и еще раз перемешайте.

Выпеките прямоугольный бисквит при температуре 170 градусов в течение 40 минут.

Пудинг. Сварите половину пакета пудинга по рецепту на упаковке. Охладите.

После охлаждения взбейте пудинг с ложкой сливочного масла, чтобы он легче распределился и пропитал торт.

Сливочная масса. В 0,5 литра сливок засыпьте закрепитель и взбейте до получения пышной пены. По желанию можете добавить немного сахарной пудры.

Карамельная масса. Нагрейте на сковороде столовую ложку сахара, затем добавьте стакан взбитых сливок и полтора стакана сахара.

Готовьте 20 минут на слабом огне, при постоянном помешивании.

Сборка. Остывшие коржи разделите на две равные части.

Нижний корж слегка пропитайте чаем и смажьте взбитым пудингом.

На пудинг выложите сливочную массу и накройте вторым коржом.

Пропитайте чаем верхний корж и нанесите карамельную массу.

Обсыпьте торт миндальными лепестками или измельченными орехами и поставьте в холодильник на несколько часов для пропитывания.

Торт «Молочная коровка» на вареной сгущенке

"Счастливая корова" и другие торты на год Быка

Ингредиенты:

  • вареная сгущенка — 2 банки
  • сметана 20% — 200 г
  • яйцо куриное — 4 шт.
  • мука пшеничная — 1 ст.
  • сода гашеная уксусом — 1 ч.л.

Приготовление

Выложите в миску банку сгущёнки, яйца, и перемешайте все миксером. По желанию можно добавить ваниль.

Порциями добавьте муку, затем гашеную соду и хорошо перемешайте.

Вылейте тесто в смазанную растительным маслом форму и выпекайте примерно час при температуре 140-160 градусов. Выньте из формы и охладите.

Вторую банку сгущенки взбейте со сметаной и поставьте в холодильник для загустевания.

Охлажденный корж разрежьте на несколько слоев (в зависимости от его высоты).

Уложите слои друг на друга, перемазав кремом.

Остатками крема обмажьте поверхность торта и украсьте по желанию.

Торт «Счастливая корова»

"Счастливая корова" и другие торты на год Быка

Ингредиенты:

  • яиц — 5 шт.
  • сахар — 1 ст.
  • разрыхлитель — 1/2 пакетика
  • мука — 1 ст.
  • сливочное масло — 150 г
  • сгущённое молоко — 200 г
  • шоколад
  • мастика кондитерская
  • пропитка
  • крем-зефир по любому рецепту

Приготовление

Яйца взбейте с сахаром, разрыхлителем и мукой.

Вылейте тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут.

Остудите бисквит, затем разрежьте на две части.

Одну часть вылежите в разъёмную форму, пропитайте любым сиропом или сладким чаем.

Сверху выложите крем-зефир и поставьте форму в холодильник до застывания.

Вторую часть бисквита измельчите в крошку.

Взбейте размягчённое сливочное масло со сгущёнкой в крем, добавьте бисквитную крошку и перемешайте до однородной массы.

Из получившейся массы сформируйте части будущей коровы: голову, морду и четыре ноги. Проставьте в морозилку до полного застывания (замерзания).

Застывший торт достаньте из холодильника, вытащите из формы и уложите на блюдо. Если необходимо, промажьте остатками крем-зефира боковые части.

На застывший торт нужно нанести пятна, как на коровьей шкуре. Для этого на пекарской бумаге нарисуйте пятна желаемой формы растопленным шоколадом и разложите эти кусочки шоколадом вниз.

Поставьте торт в холодильник, а когда шоколад застынет, осторожно отделите пергамент.

Приготовьте кондитерскую мастику из маршмелоу, разделите ее на части и окрасьте в коричневый и персиковый или розовый цвета. Часть мастики оставьте белой.

Достаньте из морозилки застывшие части и обтяните их мастикой: ноги белой, копытца коричневой, голову коричневой, морду розовой. Разложите части на торт, как показано на фото.

Вырежьте из раскатанной мастики детали для глаз и ушей. Наложите в нужных местах, скрепив слои мастики капельками воды. Добавьте рожки.

Хвост так же вылепите из мастики и поместите на торт.

Идеи оформления тортов на год Быка

"Счастливая корова" и другие торты на год Быка

"Счастливая корова" и другие торты на год Быка

"Счастливая корова" и другие торты на год Быка

"Счастливая корова" и другие торты на год Быка

"Счастливая корова" и другие торты на год Быка

"Счастливая корова" и другие торты на год Быка

"Счастливая корова" и другие торты на год Быка

"Счастливая корова" и другие торты на год Быка

"Счастливая корова" и другие торты на год Быка

"Счастливая корова" и другие торты на год Быка

"Счастливая корова" и другие торты на год Быка

"Счастливая корова" и другие торты на год Быка

0 НРАВИТСЯ