Салат «Снегурочка» с горбушей и картофелем

Салат "Снегурочка" с горбушей и картофелем

Фигурный слоеный салат из лосося, картофеля, яиц, сыра. С добавлением яблока, чеснока и кукурузы.

Ингредиенты:

  • картофель вареный — 3 шт.
  • горбуша консервированная — 1 банка
  • кукуруза — 0,5 банки
  • яйца вареные — 5-6 шт.
  • сладкое яблоко — 1 шт. (по желанию)
  • сыр твердый — 150 г.
  • чеснок — 2-3 зубка
  • майонез — 200-300 г

для украшения:

  • гранат
  • вареная морковь
  • горошины черного перца

Приготовление

Приготовьте соус из желтков растертых с чесноком и майонезом.

Отварной картофель натрите на крупной терке.

Рыбу разомните вилкой.

Яблоко очистите, удалите семена и натрите на крупной терке.

Сыр натрите на мелкой терке.

Оставшиеся желтки и белки натрите на средней терке по отдельности.

Натертые белки окрасьте соком краснокочанной капусты.

Салат выкладывайте слоями в форме Снегурочки и каждый слой смазывайте соусом

  • 1 слой — картофель;
  • 2 слой — горбуша;
  • 3 слой — кукуруза;
  • 4 слой — яблоко;
  • 5 слой — сыр;
  • 6 слой — желток.

Сверху выложите шубу из окрашенного белка. Отделку на шубе сделайте из натертого на мелкую терку сыра.

Пуговички на шубке – зерна граната.

Лицо Снегурочки сделайте из тонкой пластинки сыра, глазки – горошины черного перца, волосы – из кукурузы, носик из кусочка сыра, ротик, рукавички и бантик на волосах – из моркови.

Салат "Снегурочка" с горбушей и картофелемСалат "Снегурочка" с горбушей и картофелемСалат "Снегурочка" с горбушей и картофелемСалат "Снегурочка" с горбушей и картофелемСалат "Снегурочка" с горбушей и картофелемСалат "Снегурочка" с горбушей и картофелем