Салат с копченой курицей и морковью по-корейски

Рецепт вкусного и сытного салата из небольшого количества ингредиентов с самыми разными вкусами — сладкая кукуруза, пряная морковь по-корейски, копченая куриная грудка и резкий репчатый лук и хрустящие сухарики.

Ингредиенты:

  • Батон — 6 кусочков
  • Лук репчатый- 1 шт.
  • Кукуруза — 150 г.
  • Морковка по-корейски — 250 г.
  • Куриная грудка копченая — 250 г.
  • Майонез — по вкусу
  • Укроп — 15 г.
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Пшеничный батон нарежьте одинаковыми кубиками среднего размера, подсушите их в духовке до состояния сухариков.

Салат с копченой курицей и морковью по-корейски

Для этого нарезку выложите на противень, застеленный пергаментом. Слегка сбрызните их растительным маслом. Специи можно не добавлять, либо использовать соль или перец.

Салат с копченой курицей и морковью по-корейски

Головку лука очистите, нашинкуйте ножом максимально мелко. Нарезку поместите в миску, залейте ненадолго кипятком, чтобы лук стал мягче и менее резкий.

Копченую курицу нарежьте меленькими кубиками (примерно, как кукуруза). Мясо сложите в глубокую миску для смешивания.

Консервированную кукурузу откиньте на сито, чтобы удалить жидкость. Добавьте к мясу.

Свежий укроп мелко нашинкуйте, положите в салат.

Салат с копченой курицей и морковью по-корейски

Морковь по-корейски избавьте от крупных пряностей, длинные полоски разрежьте пополам и добавьте в миску к остальным ингредиентам.

Салат с копченой курицей и морковью по-корейски

Лук откиньте на сито, чтобы с тек маринада, также добавьте в салат.

Смесь заправьте майонезом, немного посолите.

Салат тщательно перемешайте и выложите в салатник и добавьте немного сухариков.

Салат с копченой курицей и морковью по-корейски

Остальные сухари подавайте на стол вместе с салатом, и добавляйте в него по мере употребления, чтобы сухарики не размокли.

Источник

Салат с копченой курицей и морковью по-корейски