Салат из овощей и яиц в виде символа католического Рождества -Адвента.
Ингредиенты:
- картофель – 3 шт.
- морковь – 2 шт.
- яйца – 2 шт.
- брокколи – 500 г
для соуса:
- ветчина – 200 г
- маринованные огурчики – 2 шт.
- лук – 1 шт.
- майонез
- соль
- перец
для украшения:
- пластики сыра – 4 шт.
- майонез
- тертый белок
- зерна граната
- красный болгарский перец
- зелень укропа
Приготовление
Ветчину нарежьте очень мелкой соломкой.
Огурчики и лук нашинкуйте мелко (огурцы можно натереть на терке) , добавьте соль, перец, майонез и все перемешайте.
Картофель, морковь, яйца отварите, охладите и очистите. Затем все натрите на терке.
Брокколи слегка отварите и разделите на соцветия.
Выложите салат слоями, оставляя четыре круглых отверстия для «свечей» (на эти места установите маленькие рюмочки). Каждый слой (кроме последнего) смажьте ветчинным соусом:
- 1 слой — картошка,
- 2 слой — морковь,
- 3 слой — яйца,
- 4слой — брокколи.
Для свечей сверните трубочкой пластинки сыра, смажьте их майонезом и слегка присыпьте тертым белком. Внутрь сырной свечки вставьте болгарский перец, вырезанный в виде пламени свечи.
Вставьте свечи в отверстия салата, убрав рюмки.
Вокруг свечей разложите веточки зелени укропа, и украсьте салат зернами граната.
