Яично-рисовый салат с малосольной семгой и красной икрой. Яркое и нарядное украшение для праздничного стола.
Ингредиенты:
- майонез — 150 г
- семга малосольная — 75 г
- икра лососевая — 140 г
- яйцо вареное — 4 шт.
- рис отварной — 1,5 ст.
- лук репчатый 0,5 шт.
- зелень петрушки — 1 пучок
- салат листовой
- соль, перец — по вкусу
Приготовление
Майонез можно использовать в чистом виде, либо слегка облагородить, приготовив из него салатную заправку. Для этого добавьте к нему немножко сливок, паприки и лимонного сока, затем все хорошо перемешайте.
Яйца порежьте кубиками, лук и петрушку мелко порубите.
Часть семги нарежьте тоцкими пластинами, которые понадобятся для украшения салата.
Оставшуюся рыбу нарежьте соломкой или кубиками.
В глубокой миске перемешайте рис с семгой, яйцами, луком и зеленью, приправив солью, перцем и майонезом/заправкой. Если семга сильно соленая — соль лучше не добавлять.
Салатник выложите изнутри листьями салата и переложите приготовленный салат.
Сформируйте горку и обложите ее нижнюю часть широкими пластинами семги.
Верх салата засыпьте красной икрой.
