Салат новогодний «Снегирь» с сайрой

Салат новогодний «Снегирь» с сайрой

Нарядный рыбный салат для любых зимних праздников.

Ингредиенты:

  • сайра в собственном соку — 1 банка
  • булгур — 200 г
  • лук красный — 1 шт.
  • яйцо — 4 шт.
  • майонез — 50 г
  • болгарский перец красный — 1 шт.
  • маслины без косточек — 50 г
  • огурец — 0,5 шт.
  • лук зеленый — 1 шт.

Приготовление

Булгур отварите до готовности и остудите. Его можно с успехом заменить рисом, хотя вкус салата немного изменится.

Яйца сварите, охладите, почистите и разделите на желтки и белки.

Салат новогодний «Снегирь» с сайрой

Лук нарежьте довольно мелко. Если вы — не любитель лука, его можно на несколько минут замариновать в уксусе, тогда он будет давать сладость и сочность салату, но явного вкуса ощущаться не будет.

Рыбу и желтки разомните вилкой вместе с рыбным соком, добавьте лук, булгур и перемешайте.

Салат новогодний «Снегирь» с сайрой

Заправьте основу салата майонезом, хорошо перемешать до однородности.

Салат новогодний «Снегирь» с сайрой

Выложите салат на блюдо в форме снегиря.

Салат новогодний «Снегирь» с сайройСалат новогодний «Снегирь» с сайрой

Перец почистите и мелко нарежьте. Яичные белки натрите на мелкой терке. Половину маслин изрубите, половину — нарезать на половинки.

Салат новогодний «Снегирь» с сайрой

Покройте всю поверхность салата тертым белком, животик выложите перцем, спинку и хвост — половинками маслин, голову — рублеными маслинами и перцем (глаз и клюв).

Салат новогодний «Снегирь» с сайройСалат новогодний «Снегирь» с сайройСалат новогодний «Снегирь» с сайрой