Салат “Царский” с икрой и морским коктейлем

Рецепт праздничного салата с морепродуктами, яйцами и сыром, украшенный красной икрой.

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт.
  • морепродукты (размороженные) — 300 г
  • сыр твердый — 150 г
  • майонез — 150 г
  • соль — по вкусу
  • лимонный сок — 1 ст. л.
  • красная икра — для украшения

Морепродукты можно взять на свой вкус — купить не готовый морской коктейль, а собрать по отдельности. Также можно их заменить красной рыбой.

Приготовление

Размороженные и очищенные морепродукты залейте кипятком на одну минуту. Затем слейте воду и повторите процедуру три раза подряд. Так морепродукты получаться нежными и вкусными.

Кальмар нарежьте полосками, осьминога разрежьте на небольшие части, крупные креветки – пополам, мидии оставьте целыми.

Салат “Царский” с икрой и морским коктейлем

Затем на блюдо выложите морепродукты, посолите по вкусу, полейте лимонным соком и перемешайте.

Салат “Царский” с икрой и морским коктейлем

Вареные яйца натрите на крупной терке, сыр — на мелкой.

Майонез переложите в кулинарный мешок, чтобы было удобно смазывать салат.

На морепродуктах нарисуйте тонкую сеточку из майонеза.

Аккуратно посыпьте морепродукты яйцами и снова нанесите майонез.

Салат “Царский” с икрой и морским коктейлем

Далее — слой тёртого сыра.

Последнюю сетку из майонеза нанесите крупными полосками, чтобы получились красивые крупные ячейки.

Салат “Царский” с икрой и морским коктейлем

Заполните ячейки красной икрой.

Салат “Царский” с икрой и морским коктейлем

Если икры недостаточно, то в некоторые ячейки можно поместить креветки или мидии (например, в шахматном порядке).

Салат “Царский” с икрой и морским коктейлем

В центральную клетку можно поместить розу из тонких ломтиков красной рыбы и добавить несколько листиков петрушки.

Источник

Салат “Царский” с икрой и морским коктейлем