Рецепт рыбного салата с консервированными сардинами, картофелем, яйцами, огурчиком и луком, оформленного в виде стайки божьих коровок из помидоров.
Ингредиенты:
- сардины в масле — 1 банка
- яйцо вареное — 2 шт.
- сыр натертый — 50 г
- огурец маринованный — 1 шт.
- картофель вареный — 2 шт.
- лук мелкий — 0,5 шт.
- уксус винный — 1 ч. л.
- майонез — 2 ст. л.
- помидор продолговатый — 6 шт.
- маслины — 6 шт.
- горошек зеленый — немного
- укроп (стебель)
- салат листовой
- масло растительное
Приготовление
Лук мелко нарежьте и залейте уксусом.
Нарежьте кубиками картошку, яйца, огурец.
Слейте масло из банки и разомните вилкой сардины.
Все ингредиенты смешайте, добавьте сыр и майонез, поставьте на 1 час в холодильник.
Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, разрежьте на 4 части, выньте середину.
На большое плоское блюдо столовой ложкой выложите продолговатые горки салата.
На каждую горку положите сверху две четвертинки помидора, на них — мелко нарезанные маслины.
Сделайте из горошка «глазки», а из стебельков укропа — усики «божьих коровок».
По краю тарелки положить мелко нарезанный листовой салат, сбрызнутый растительным маслом.
