Салат "Божьи коровки" из свеклы с черносливом

Рецепт приготовления слоёного салата из свеклы с кукурузой и черносливом, украшенного божьими коровками из помидоров.

Ингредиенты:

  • свекла — 500 г
  • чернослив — 150 г
  • кукуруза — 1 банка
  • соус чили — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • помидоры черри
  • яичный желток вареный
  • майонез
  • свежая зелень

Приготовление

Свеклу отварите, охладите, очистите и натрите на терке. Затем выдавите в нее чеснок, добавьте сол, майонез, и все перемешайте. Майонеза не должно быть слишком много.

Салат "Божьи коровки" из свеклы с черносливом

Чернослив запарьте. 1-2 шт. оставьте для украшения, остальное мелко нарежьте.

Салат "Божьи коровки" из свеклы с черносливом

С кукурузы слейте жидкость, столовую ложку отложите.

Салат "Божьи коровки" из свеклы с черносливом

На блюдо выложите слой свеклы. Поверх него высыпите кукурузу и разровняйте.

Салат "Божьи коровки" из свеклы с черносливом

Далее снова уложите слой свеклы и покройте нарезанным черносливом. Оставшейся свеклой закройте чернослив.

Слегка салат утрамбуйте, чтоб он имел ровную гладкую поверхность.

На салат разложите веточки свежей зелени.

Салат "Божьи коровки" из свеклы с черносливом

Помидоры разрежьте и поместите на зелень в виде божьих коровок. Сделайте головки из оставшегося чернослива. Майонезом нанесите точки.

Салат "Божьи коровки" из свеклы с черносливом

Разомните вареный желток вилкой и произвольно присыпьте салат сверху.

Салат "Божьи коровки" из свеклы с черносливом

 

Свекла с черносливом не слишком хорошо сочетается с помидорами, а вот для селедки под шубой вполне можно сделать подобный декоп.

Источник

Салат "Божьи коровки" из свеклы с черносливом