Творожная пасха "Полосатая" с шоколадом и орехами

Рецепт приготовления творожной пасхи из творожной массы двух цветов — белой и шоколадной. Используется горький шоколад и грецкие орехи.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 100 г
  • грецкие орехи – 200 г
  • свежие ягоды для украшения
  • рыночный творог – 700 г
  • горький шоколад – 200 г
  • сахарная пудра – 5 ст. л.
  • сливки жирностью 35% – 500 мл

Приготовление

Шоколад поломайте на кусочки, положите в огнеупорную миску, влейте 100 мл сливок и поставьте на водяную баню. Готовьте, помешивая, до однородности. Затем дайте остыть.

Творожная пасха "Полосатая" с шоколадом и орехами

Грецкие орехи порубите ножом.

Творожная пасха "Полосатая" с шоколадом и орехами

Оставшиеся сливки взбейте в крепкую пену.

Творожная пасха "Полосатая" с шоколадом и орехами

Творог протрите через сито и разделите на 2 части.

Творожная пасха "Полосатая" с шоколадом и орехами

Сливочное масло размягчите до комнатной температуры.

Творожная пасха "Полосатая" с шоколадом и орехами

В одну часть творога добавьте 2/3 взбитых сливок, половину сливочного масла и 3 ст.л. сахарной пудры. Взбейте миксером до получения однородной массы и соедините с половиной порубленных орехов.

Творожная пасха "Полосатая" с шоколадом и орехами

Во вторую часть творога положите шоколад, оставшиеся масло, сливки и сахарную пудру. Тщательно перемешайте, добавьте оставшиеся орехи.

Творожная пасха "Полосатая" с шоколадом и орехами

Форму для пасхи выстелите предварительно смоченной в воде и отжатой тканью, оставив свисающие концы. Выложите слоями темный и белый творог.

Творожная пасха "Полосатая" с шоколадом и орехами

Накройте форму концами ткани. Сверху положите небольшой груз. Оставьте при комнатной температуре на 2–3 ч, затем уберите на ночь в холодильник.

Творожная пасха "Полосатая" с шоколадом и орехами

Перед подачей к столу переверните пасху на тарелку, аккуратно снимите форму и ткань. Украсить свежими ягодами.

 

После Фомина понедельника в церкви продолжают праздновать Воскресение Господне на протяжении 32 дней, но в это время пышных застолий уже нет. По преданию в эти дни Спаситель вместе с апостолами ходил по миру. Считается, что и до сих пор они испытывают человеческие качества — людей добрых и не жадных они вознаграждают, а злых и жестоких карают. (Приметы, традиции и обычаи на Пасху)

Источник

Творожная пасха "Полосатая" с шоколадом и орехами