Такие блинчики можно приготовить заранее, а потом разогреть в духовке или обжарить перед подачей.
Ингредиенты:
- мука — 300 г
- пиво — 0,5 л
- яйца — 2 шт.
- сметана — 1 ст.л.
- сахар, соль по вкусу
Приготовление
Яичные желтки разотрите со сметаной, всыпьте соль и сахар, влейте стакан пива и взбейте венчиком или миксером.
Добавьте муку, перемешайте, чтобы не было комочков, влейте оставшееся пиво и взбейте.
Затем добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте лопаткой.
На смазанной маслом сковородке выпекайте тонкие блинчики с одной стороны.
Подрумяненную сторону смажьте начинкой: мясным паштетом, джемом, творожной массой и т. д.
Затем сверните блинчик в рулет, обмакните в яично-молочную смесь, обваляйте в сухарях и обжарьте.
Либо заверните другим способом, сбрызните растопленным маслом и запеките в духовке до золотистого цвета.
