Печенье «Вуду» на Хэллоуин

Ингредиенты:

мука — 250 г
масло — 70 г
мед — 125 г
яйцо — 1 шт.
сахара — 70 г
специи для пряников — 5 г
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
какао-порошок — 1 ст.л.

Для украшения:

яичный белок — 1 шт.
сахарная пудра — 200 г
лимонный сок — несколько капель
пищевая краска разных цветов
зубочистка
немного кондитерской мастики

Приготовление

Муку и какао просейте через тонкое сито.

В большой кастрюле смешайте масло, мед и сахара и нагревайте на маленьком огне регулярно помешивая.

Когда ингредиенты растопятся, перемешайте их и снимите кастрюлю с огня.

Добавьте в смесь специи, яйцо и какао, затем муку и разрыхлитель.

Вымешивайте тесто, пока оно не превратится шар.

Поместите шар теста в миску, накройте крышкой и дайте постоять ночь при комнатной температуре.

На следующий день разогрейте духовку до 180 градусов.

Тесто раскатайте скалкой в пласт и с помощью формочек вырежьте фигурки пряничных человечков.

Разложите фигурки на противне и выпекайте 10 минут. Остудите на противне.

Подготовьте глазурь: смешайте яичный белок с просеянной сахарной пудрой и добавьте несколько капель лимонного сока, пока не получите нужную консистенцию.

Если глазурь получилась он слишком жидкой, добавьте немного сахарной пудры.

Разделите глазурь на несколько частей и в каждую добавьте пищевой краситель.