Рецепт приготовления печенья с добавлением какао-порошка, мёда и пряностей в виде куколок вуду. Печенье оформляется разноцветной сахарной глазурью или кондитерским карандашом.
Ингредиенты:
- мука — 250 г
- масло — 70 г
- мед — 125 г
- яйцо — 1 шт.
- сахара — 70 г
- специи для пряников — 5 г
- разрыхлитель — 1/2 ч.л.
- какао-порошок — 1 ст.л.
Для украшения:
- яичный белок — 1 шт.
- сахарная пудра — 200 г
- лимонный сок — несколько капель
- пищевая краска разных цветов
- зубочистка
- немного кондитерской мастики
Приготовление
Муку и какао просейте через тонкое сито.
В большой кастрюле смешайте масло, мед и сахара и нагревайте на маленьком огне регулярно помешивая.
Когда ингредиенты растопятся, перемешайте их и снимите кастрюлю с огня.
Добавьте в смесь специи, яйцо и какао, затем муку и разрыхлитель.
Вымешивайте тесто, пока оно не превратится шар.
Поместите шар теста в миску, накройте крышкой и дайте постоять ночь при комнатной температуре.
На следующий день разогрейте духовку до 180 градусов.
Тесто раскатайте скалкой в пласт и с помощью формочек вырежьте фигурки пряничных человечков.
Разложите фигурки на противне и выпекайте 10 минут. Остудите на противне.
Подготовьте глазурь: смешайте яичный белок с просеянной сахарной пудрой и добавьте несколько капель лимонного сока, пока не получите нужную консистенцию.
Если глазурь получилась он слишком жидкой, добавьте немного сахарной пудры.
Разделите глазурь на несколько частей и в каждую добавьте пищевой краситель.
Разрисуйте цветной глазурью пряничных человечков в духе Хэллоуина.
Из кондитерской мастики скатайте маленькие шарики и закрепите из на зубочистках, имитируя булавки.
Воткните «булавки» в печенье.
