Рецепт быстрого слоистого печенья из простых продуктов. Тесто не нужно охлаждать в холодильнике.
Ингредиенты:
- Мука — 350 г
- Сахар — 3 ст.л.
- Кефир — 150 мл
- Растительное масло — 70 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч.л
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — по вкусу
- Сахар для посыпки — 25 г
Приготовление:
Достаньте все продукты из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
В миску положите сахар, залейте кефиром, вбейте яйцо, добавьте ванилин, соль и растительное масло.
Перемешайте ингредиенты венчиком до однородного состояния.
Заранее просейте муку и добавьте в смесь примерно треть. Сверху насыпьте разрыхлитель и снова перемешайте все венчиком.
Добавьте остатки муки и замесите мягкое эластичное тесто.
Готовое тесто разделите на 4 части, затем каждую еще на 4. Всего у вас получится 16 заготовок.
Каждый кусочек теста скатайте в шарик.
Шарики уложите на тарелку.
Прикройте пищевой пленкой, чтобы тесто не подсыхало.
Последовательно раскатывайте каждый шарик теста в тонкий пласт, чтобы сформировать печенье. Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем более слоистое получится печенье.
Раскатанное тесто сверните в трубочку и слегка прокатайте руками, чтобы она не раскрывалась.
Далее сверните трубочку в спираль-улитку.
Кончик трубочки заверните под низ и слегка прищепите, чтобы улитка не развернулась при выпечке.
Готовые спиральки обмакните в сахар и выложите на подготовленный противень.
Поставьте противень в предварительно разогретую духовку.
Выпекайте при 180 градусах приблизительно 25-30 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки
При желании вы можете увеличить количество сахара в теста, а для посыпки дополнительно использовать мак, корицу или дробленые орешки.