Рецепт приготовления хэллоуинского песочного печенья в виде привидений, покрытого глазурью и расписанного шоколадом.
Ингредиенты:
- мука — 2,5 ст.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- мягкое масло — 200 г
- сахар — 1 ст.
- яйца — 2 шт.
Помадка:
- сахарная пудра — 225 г
- горячая вода — 2-3 ст.л.
Приготовление
Замесите песочное тесто из муки, сахара, масла, яиц и разрыхлителя и уберите его в холодильник на 30 минут.
Охлажденное тесто раскатайте на обсыпанной мукой поверхности и вырежьте фигурки при помощи формочек или ножа (можно изготовить картонный шаблон).
Выпекайте печенье до золотистого цвета.
Приготовьте помадку: просейте сахарную пудру в миску, влейте воду и разотрите массу до консистенции густой сметаны.
Затем взбивайте, пока масса не станет белой и однородной.
Покройте печенье сахарной помадкой и дайте ей застыть.
Шоколад растопите на водяной бане, перемешайте до однородности и нанесите шоколадный рисунок поверх глазури. Для удобства можно использовать кондитерский шприц с тонкой насадкой, либо полиэтиленовый пакет (файл) со срезанным уголком.
Варианты печенья «Привидения»
