Рецепт приготовления розочек в сахаре из творожного тесто.
Ингредиенты
- творога — 250 гр.
- сливочное масло -• 200 гр.
- яйца — 1 шт.
- мука — 8-9 ст.л.
- ванилин — по вкусу
Дополнительно:
- мука — 1-2 ст.л.(для раскатывания)
- сахар (для обваливания)
Приготовление
Смешать все указанные ингредиенты и хорошо вымесить тесто. Муку при замесе добавляйте постепенно, чтобы тесто получилось оптимальной мягкости.
- Важно! Тесто не должно быть слишком мягким — иначе печенье расползется, но и не слишком крутым, чтобы не получилось сухим.
Припудрите мукой стол и раскатайте получившееся тесто в тонкий пласт (около 3 мм).
Стаканом вырежьте из теста кружочки.
Каждый кружочек обмакните в сахар и плотно прижмите, чтобы сахара налипло много.
Сложите кружок пополам сахаром внутрь. Затем соедините получившиеся уголки и плотно их защитите.
Отогните наружу внешний «лепесток», чтобы заготовка приняла форму цветка.
Уложите печенье на смазанный маслом противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке 15 минут при температуре 200 гр. С.
После выпечки переложите печенье на блюдо, прикройте сложенным вдвое полотенцем и дать отстояться минут 10-15.
Затем выпечку можно слегка сбрызнуть сверху коньячным сиропом.
