Ингредиенты:
- масло сливочное — 125 г
- творог — 175 г
- мука — 275 г
- фарш мясной — 300 г
- морковь — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- сметана — 2 ст.л.
- сыр твердый — 80 г
- желток яичный — 1 шт.
- масло растительное — 2 ст.л.
- кунжут — 2 ст.л.
- соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление
Перемешайте миксером мягкое сливочное масло, муку и соль.
Добавьте творог, и замесите тесто.
Скатайте готовое тесто в шар, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 45 минут.
За это время приготовьте начинку.
Лук мелко порежьте, морковь натрите на терке.
Обжарьте слегка лук на растительном масле, затем добавьте к нему фарш и морковь, и доведите до готовности.
Готовый фарш смешайте со сметаной и тертым сыром, добавьте перец и соль.
Раскатайте тесто на подсыпанной мукой доске. Сложите и раскатайте еще раз.
Вырежьте 12 фигурок зайцев по шаблону.
Шаблон зайца можно сделать из бумаги, нарисовав фигурку, которая больше нравится.
У половины из них сделайте маленькие круглые отверстия для выхода пара
Положите фигурки без отверстий на противень застеленный пекарской бумагой
Намочите края фигурок водой, и положите небольшое количество начинки на середину каждой.
Накройте сверху фигурками с отверстиями и плотно прижмите края.
Отогните одно ушко и смажьте пасхальных зайцев яичным желтком.
Из сушеных ягод, специй или орехов сделайте глазки и носики.
Посыпьте фигурки зайцев кунжутом.
Выпекайте 15 минут при 220 градусах.
Пасхальный стол — подборка праздничных блюд