Рецепт приготовления не очень сладкой творожной пасхи с добавлением густых сливок и лимонной цедры.
Ингредиенты:
- творог — 2,4 кг.
- сливки густые — 6 ст.
- сливочное масло сладкое — 300 г.
- яйца — 10 шт.
- лимонная цедра — 2 ч.л.
- сахар — 1 ч.л.
Приготовление
Свежий творог протрите через сито.
Положите сливки, сладкое сливочное масло, сырые яйца, лимонную цедру, сахар.
Все хорошенько разотрите, сложить в форму, выложенную мокрой салфеткой, и поставить на продолжительное время в холод под пресс.
Готовую пасху можно украсить цукатами, мелко нарезанными фруктами, натертым шоколадом и т.д.
Даже преступники (воры, бесчестные игроки в карты и пр.) создали своеобразные приметы, приуроченные к Пасхе. Воры прилагали все усилия, чтобы во время пасхальной заутрени украсть какую-нибудь вещь у молящихся в церкви и притом сделать это так, чтобы никому и в голову не пришло подозревать их. В случае успеха предприятия они были уверены, что могут смело воровать целый год и никто их не поймает. (Приметы, традиции и обычаи на Пасху)