Острый томатный соус с перцами хабанеро

шашлык, соус к шашлыку, соус, приправа, приправа к шашлыку, приправа к мясу, рецепты, рецепты соуса, рецепты приправы, http://eda.parafraz.space/, ПараФраз о еде
Ингредиенты:

  • оливковое масло — 1/4 ст.
  • лук красный — 1 шт.
  • молотый кумин (зира) – 1/2 ч.л.
  • кайенский перц — 2 щепотки
  • морская соль – по вкусу
  • честнок — 1 зубчик
  • перец чили-хабанеро – 1 шт.
  • томатная паста — 1/4 ст.
  • томатный соуса — 1/4 ст.
  • яблочный уксус — 1/4 ст.
  • вода — — 1/4 ст.
  • белый перец — — 1/4 ч.л.(свежесмолотый)

Приготовление

В глубокую сковороду вылейте оливковое масло и немного подогрейте на слабом огне. Добавьте в него кумин, мелко нарезанный лук, полчайной ложки соли и кайенский перец.

Пассируйте примерно в течение восьми минут, пока лук не станет карамелизоваться.

Затем добавьте измельченный перец чили и измельченный чеснок и продолжайте готовить еще две минуты.

После этого добавьте воду, уксус, томатный соус и томатную пасту. Хорошенько перемешайте и готовьте пять-семь минут до тех пор, пока соус немного не загустеет.

Поместите соус в блендер, посыпьте белым перцем. Измельчите все до образования однородной массы, посолите на свой вкус.
Перелейте в банку, соус должен храниться в холодильнике.

Острота соуса средняя. Если вам надо острее, то можете добавить больше перца чили.

Рецепты соусов к шашлыку, как приготовить соус, как приготовить соус к шашлыку, какой соус подать к шашлыку, с чем едят шашлык, лучшие соусы к шашлыку рецепты, рецепты соусов к шашлыку , приготовление соуса в домашних условияъ, Аджика «Огонек», Аджика по-армянски, Белый соус к рыбному шашлыку, Горчичная приправа для баранины, Гранатовый острый соус, Грузинский соус «Баце», Домашний соус к шашлыку, Заправка к шашлыку из птицы, Заправка к шашлыку горчично-чесночная, Зира-пиез (лук к шашлыку), Кетчуп домашний, Красный соус к шашлыку, Лимонный соус, Наршараб, Овощной соус, Овощной соус мясу и рыбе, Острая приправа к шашлыкам, Острый томатный соус с перцами хабанеро, Приправа из зеленых стрелок чеснока, Приправа чесночная, Сацебели, Соус Барбекю (Американская классика), Соус горчичный, Соус «Лечо», Соус-маринад для различных видов мяса, Соус ткемалевый из слив, Соус томатный, Соус томатный с вином, Ткемали-соус, Томатный соус с кинзой (сырой),

Соусы — тематическая подборка рецептов и идей