Налистники с творогом

Ингредиенты

мука — 2 ст.
молоко — 3 ст.
яйца — 3 шт.
сахар — 1 ст.л.
растительное масло — 2 ст.л.

Для начинки:

творог — 500 г
яйца — 1 шт.
сахар — 3-4 ст.л.
изюм — горсть
ваниль по вкусу

Дополнительно:

сливочное масло для запекания
сметана для подачи

Приготовление

Яйца, соль и сахар взбейте. Добавьте половину молока и еще раз взбейте.

Всыпьте муку и хорошо размешайте.

Влейте в тесто оставшееся молоко и растительное масло, перемешайте.

Выпекайте тонкие блины на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета.

Начинка

Творог, яйцо, сахар и ваниль тщательно разотрите.

Изюм ошпарьте кипятком в дуршлаге и добавьте к творогу.

Каждый блин намажьте начинкой и сверните в плотный рулет.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите блины. Сверху разложите кусочки сливочного масла и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Готовые блинчики подавайте со сметаной. Налистники можно украсить сахарной пудрой и веточкой мяты.