Рецепт приготовления печенья с апельсиновой начинкой. Испеките это восхитительное печенье на Новый год. Времени оно у вас много не отнимет, зато порадует гостей и домочадцев чудесным апельсиновым вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- мука — 2 стакана
- яйцо — 1 шт.
- масло сливочное — 50 г
- сметана — 3 ст.л.
- сахар — 80 г
- сода — 1⁄2 ч.л.
- соль — щепотка
Начинка:
- апельсин — 1 шт.
- сахар — 160 г
- крахмал — 1 ст.л.
Испеките это восхитительное печенье на Новый год. Времени оно у вас много не отнимет, зато порадует гостей и домочадцев чудесным апельсиновым вкусом и ароматом.
Приготовление
Масло разотрите с сахаром, добавьте сметану, яйцо, соду, соль, муку и всё тщательно перемешайте.
Приготовленное тесто заверните в пищевую плёнку и положите в холодильник.
Начинка. Апельсин разрежьте и выньте косточки.
Измельчите апельсин в блендере вместе с кожурой.
Добавьте сахар и крахмал хорошо взбейте в однородную массу.
Тесто достаньте из холодильника и раскатайте в пласт.
Выложите на тесто апельсиновую начинку, разровняйте.
Заверните все в рулет и снова уберите в холодильник на некоторое время.
Достаньте охлажденный рулет, нарежьте кусочками по 3 см и выложите на противень, смазанный сливочным маслом.
Выпекайте апельсиновое печенье при температуре 220 градусов 15-20 минут.
Пара фраз от нас:
Попробуйте испечь печенье по этому рецепту с другими фруктами или ягодами — вишней, клубникой, грушей, яблоком, персиком или бананом. Возможно вы найдете свой особенный вкус и сделаете эту выпечку своим фирменным блюдом.
Твердые фрукты (яблоко, грушу) можно натереть на терке, а не разминать в пюре. Вишню или клубнику — мелко нарезать. Также можно использовать консервированные или замороженные фрукты, сцедив сок, а крахмал вберет в себя излишнюю жидкость.
Если фрукты очень сладкие, то количество сахара можно уменьшить.