Мягкое апельсиновое печенье с начинкой

Рецепт приготовления печенья с апельсиновой начинкой. Испеките это восхитительное печенье на Новый год. Времени оно у вас много не отнимет, зато порадует гостей и домочадцев чудесным апельсиновым вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

  • мука — 2 стакана
  • яйцо — 1 шт.
  • масло сливочное — 50 г
  • сметана — 3 ст.л.
  • сахар — 80 г
  • сода — 1⁄2 ч.л.
  • соль — щепотка

Начинка:

  • апельсин — 1 шт.
  • сахар — 160 г
  • крахмал — 1 ст.л.

Испеките это восхитительное печенье на Новый год. Времени оно у вас много не отнимет, зато порадует гостей и домочадцев чудесным апельсиновым вкусом и ароматом.

Приготовление

Масло разотрите с сахаром, добавьте сметану, яйцо, соду, соль, муку и всё тщательно перемешайте.

Приготовленное тесто заверните в пищевую плёнку и положите в холодильник.

Мягкое апельсиновое печенье с начинкой

Начинка. Апельсин разрежьте и выньте косточки.

Измельчите апельсин в блендере вместе с кожурой.

Мягкое апельсиновое печенье с начинкой

Добавьте сахар и крахмал хорошо взбейте в однородную массу.

Тесто достаньте из холодильника и раскатайте в пласт.

Выложите на тесто апельсиновую начинку, разровняйте.

Мягкое апельсиновое печенье с начинкой

Заверните все в рулет и снова уберите в холодильник на некоторое время.

Мягкое апельсиновое печенье с начинкой

Достаньте охлажденный рулет, нарежьте кусочками по 3 см и выложите на противень, смазанный сливочным маслом.

Мягкое апельсиновое печенье с начинкой

Выпекайте апельсиновое печенье при температуре 220 градусов 15-20 минут.

Мягкое апельсиновое печенье с начинкой

Мягкое апельсиновое печенье с начинкой

Мягкое апельсиновое печенье с начинкойПара фраз от нас:

Попробуйте испечь печенье по этому рецепту с другими фруктами или ягодами — вишней, клубникой, грушей, яблоком, персиком или бананом. Возможно вы найдете свой особенный вкус и сделаете эту выпечку своим фирменным блюдом.

Твердые фрукты (яблоко, грушу) можно натереть на терке, а не разминать в пюре. Вишню или клубнику — мелко нарезать. Также можно использовать консервированные или замороженные фрукты, сцедив сок, а крахмал вберет в себя излишнюю жидкость.

Если фрукты очень сладкие, то количество сахара можно уменьшить.

Мягкое апельсиновое печенье с начинкой

Источник