Мягкая сливочная карамель

http://parafraz.space/, http://deti.parafraz.space/, http://eda.parafraz.space/, http://handmade.parafraz.space/, http://prazdnichnymir.ru/, http://psy.parafraz.space/
Ингредиенты:

  • сахар — 120 гр
  • тростниковый сахар — 80 гр
  • масло сливочное — 120 гр
  • сливки 20% — 250 мл
  • кукурузный сироп — 120 мл

Карамель по этому рецепту получается мягкой и нежной, слегка тягучей. Благодаря таким свойствам она идеальна не только, как самостоятельное лакомство, но и в качестве дополнения к десертам.

Приготовление:

В кастрюлю с толстым дном или сотейник высыпьте оба вида сахара.

Добавьте сливочное масло, порезанное кубиками, влейте сироп и сливки.

Поставьте кастрюлю на медленный огонь и нагревайте, постоянно помешивая, до тех пор, пока ингредиенты не приобретут вид густой однородной смеси (приблизительно до 120 градусов).

Готовность карамели можно проверить, капнув капельку в чашку с холодной водой: если образуется твердый круглый шарик – карамель готова.

Форму выстелите пекарской промасленной бумагой.

Вылейте карамельную массу в форму и оставьте на 10-12 часов для застывания, прикрыв салфеткой.

Застывшую мягкую карамель выньте из формы, нарежьте, как вам нравится.

карамель, конфеты, конфеты карамельные, сладости  карамель жидкая, карамель сливочная, карамель мягкая, карамель на сливках, сладости, глазурь,  десерты, десерты с карамелью,http://eda.parafraz.space/

0 НРАВИТСЯ