Ингредиенты:
|
Чтобы салат получился вкуснее, выбирайте сладкие и сочные сорта моркови (например «карателька»).
Приготовление
Тщательно вымойте, обсушите и очистите морковь.
Разрежьте каждый корнеплод пополам вдоль и натрите на специальной терке тонкой соломкой.
Сложите натертую морковь в глубокую миску, посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы из нее выделился лишний сок.
Лук очистите и порежьте тонкими кольцами.
Растительное масло накалите в сковороде и обжарьте в нем лук в 3 минуты.
Выньте лук шумовкой из масла – он больше не нужен.
Морковь отожмите, добавьте в нее уксус, перец и приправу для моркови по-корейски. Хорошо перемешайте.
Залейте морковь подготовленным горячим (но не кипящим) маслом и еще раз тщательно перемешайте.
Поставьте салат под гнет в холодильник на 24 часа.
Через сутки морковь по-корейски готова.
Салаты по-корейски -тематическая подборка рецептов и идей