Ингредиенты: молоко — 70 мл сливки жирные — 100 мл желатин — 7 г сахарная пудра — 1/3 ст.

Приготовление

Замочите желатин в молоке для набухания. Затем прогрейте смесь до полного растворения желатина (но не кипятить!), процедите и остудите.

Взбейте сливки с сахарной пудрой в крепкую пену.

Быстро перемешайте взбитые сливки с молочно-желатиновой массой и поставьте в холодильник на 20 минут.

Перед использованием крем хорошо перемешайте.

Крем можно ароматизировать ванилином, кофе или какао, либо фруктовыми сиропами, добавив дополнительные ингредиенты к молочно-желатиновой смеси.

Крем можно использовать для прослойки тортов, наполнения орешков и трубочек, а также при приготовлении десертов.

Кондитерские украшения — тематическая подборка рецептов и идей